Weine Südtirol Terlan - Primo Grande Cuvée - 2018

Die Cuvée Primo Grande Cuvée 2018 vom renommierten Weingut Terlan in Südtirol ist ein herausragender Weißwein, der sich durch seine Eleganz und Komplexität auszeichnet. Bei solchen Cuvées handelt es sich meist um eine harmonische Assemblage verschiedener weißer Rebsorten, die das Ziel verfolgt, die besten Eigenschaften des jeweiligen Jahrgangs facettenreich einzufangen. Die Vinifizierung in Terlan ist von Präzision und großem Respekt vor dem Terroir geprägt – oft werden sowohl Edelstahl als auch Holz eingesetzt, um sowohl Frische als auch Struktur herauszuarbeiten. Die Nase und der Gaumen dieser Weine zeigen sich meist vielschichtig, mit Noten von reifen gelben Früchten, Zitrus, feinen Blütenaromen und einer gut integrierten Mineralität, die typisch für die Weine aus dieser Region ist.

Das Weinbaugebiet Südtirol, offiziell als Alto Adige (Haut-Adige) bekannt, profitiert von einem einzigartigen Zusammenspiel klimatischer Einflüsse. Die alpinen Höhenlagen bieten kühle Nächte und warme, sonnige Tage, was den Trauben eine frische Säure und aromatische Intensität verleiht. Die Böden sind vielfach von vulkanischem Porphyr sowie Kalk und Ton geprägt, was den Weinen ihre ausgeprägte Mineralität vermittelt. Die Weintradition reicht hier viele Jahrhunderte zurück und ist von einer bemerkenswerten Vielfalt sowie einer starken Orientierung an Qualität gekennzeichnet.

Kulinarisch sind solche fein strukturierten, trockenen Weißweine ideale Begleiter zu edlen Fischgerichten wie gebratenem Zander oder Forelle Müllerin, Meeresfrüchten oder auch feinen Gemüsevariationen, wie Spargel mit zerlassener Butter. Auch regionale Spezialitäten wie Südtiroler Schlutzkrapfen oder ein mild gereifter Bergkäse harmonieren sehr gut.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 10-12°C. Es lohnt sich, den Wein einige Minuten im Glas atmen zu lassen, damit seine komplexen Noten voll zur Geltung kommen.