Weine Südtirol Kellerei Kaltern - 2021

Der 2021er Rotwein aus der Kellerei Kaltern stammt aus der renommierten Region Alto Adige (Südtirol) im Norden Italiens. Die genaue Rebsorte ist nicht genannt; dennoch sind in diesem Gebiet Rotweinstile mit frischer Frucht und eleganter Struktur verbreitet, oft geprägt von autochthonen Sorten wie Lagrein, Vernatsch (auch bekannt als Schiava) oder auch internationalen Reben wie Pinot Noir. Die Weine der Kellerei Kaltern zeichnen sich häufig durch ihr fein abgestimmtes Gleichgewicht zwischen Frucht, Finesse und moderatem Tannin aus. Im Glas erwarten Sie meist eine intensive rubinrote Farbe, in der Nase Aromen von roten Beeren, Veilchen und Gewürznoten, begleitet von einer angenehmen Frische. Der Ausbau erfolgt bei vielen Kellereiweinen teils im Edelstahltank, häufig auch in gebrauchten Holzfässern, um einen harmonischen und zugänglichen Charakter zu bewahren.

Das Weinbaugebiet Alto Adige ist durch sein einzigartiges alpines und zugleich mediterranes Klima geprägt. Die hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht fördern eine langsame und aromareiche Reifung der Trauben. Die Böden sind vielseitig – von mineralischen Gletscherablagerungen bis zu porösem Dolomitgestein – und bieten ideale Voraussetzungen für charaktervolle Weine. Die lange Weinbautradition dieser Region ist eng mit der österreichisch-italienischen Kulturgeschichte verbunden, die auf eine über 2000-jährige Vergangenheit zurückblickt.

Dieser Stil von Südtiroler Rotwein harmoniert besonders gut mit deftigen regionalen Gerichten wie Speck, Tiroler Schlutzkrapfen, Braten von Wild oder Lamm sowie reifem Hartkäse. Auch zu mediterraner Küche mit Tomaten, Kräutern und Pilzen ist er ein passender Begleiter. Seine lebendige Frische und moderater Tanningehalt ergänzen sowohl leichte als auch etwas kräftigere Speisen.

Servieren Sie diesen Wein leicht gekühlt, bei einer Temperatur von 14-16°C, um seine Fruchtigkeit und Eleganz optimal zur Geltung zu bringen. Vor dem Genuss empfiehlt sich eine kurze Belüftung, damit sich das Aromenspektrum vollständig entfalten kann.