Weine Colli Euganei Marco Sambin - Alter - 2017

Der Marco Sambin Cuvée Alter 2017 stammt aus der faszinierenden Region Colli Euganei in der italienischen Venetien. Bei dieser roten Cuvée handelt es sich vermutlich um eine Assemblage aus verschiedenen Rebsorten, wie sie in der Gegend üblich ist, möglicherweise inspiriert von internationalen oder lokalen Trauben. Der Jahrgang 2017 spiegelt ein ausgewogenes Reifejahr wider, das oft für elegante und nuancierte Rotweine sorgt. Die Vinifizierung erfolgt traditionell, wobei Wert auf Reintönigkeit und Ausdruck des Terroirs gelegt wird. In der Nase könnten sich fruchtbetonte Aromen wie dunkle Kirsche, Pflaume und dezente Gewürznoten zeigen, abgerundet durch feine Tannine und eine frische Säure am Gaumen.

Die Colli Euganei sind geprägt von vulkanischem Ursprung. Dieses einzigartige Terroir mit mineralreichen Böden verleiht den Weinen Komplexität und Tiefe. Das Klima ist gemäßigt, mit warmen Sommern und kühlen Nächten dank der Höhenlage, was für eine optimale Reifung der Trauben sorgt. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist bekannt für ihre vielseitigen, charaktervollen Rotweine, die durch die besondere Bodenstruktur und das Mikroklima einen ganz eigenen Charakter erhalten.

Zu einem Rotwein dieses Stils empfehle ich Gerichte mit kräftigem Geschmack. Besonders passen gebratene Fleischgerichte wie Lammkeule mit Kräutern oder ein traditionelles Rinderschmorgericht wie Brasato al Barolo. Auch gereifte Hartkäsesorten aus der Region, wie ein gut abgelagerter Asiago, harmonieren hervorragend dazu. Wer es klassisch mag, findet in Wildgerichten oder Pilzrisotto einen stimmigen Begleiter.

Genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. Idealerweise dekantieren Sie die Flasche eine Stunde vor dem Servieren, um dem Wein ausreichend Luft zu geben und so sein Potenzial bestmöglich zu präsentieren.