Weine Valdadige Kurtatsch - Aruna - 2017

Die Cuvée Aruna 2017 vom Weingut Kurtatsch aus der Appellation Valdadige DOC in Venetien ist ein charaktervoller Rotwein, der durch seine Assemblage besonders spannend wirkt. Häufig finden sich in solchen Cuvées regionale Rebsorten wie Lagrein, Teroldego oder vielleicht auch internationale Partner wie Merlot und Cabernet Sauvignon, die in diesen klassischen DOC-Weinen mit besonderer Sorgfalt gekeltert werden. Das Jahr 2017 bescherte der Region ein ausgewogenes Klima mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten, was zu vollreifen Trauben mit guter Säurestruktur führte. Typisch für die Region ist zudem die Vinifikation in Edelstahltanks oder gelegentlich im Holz, um die Frische und Frucht der einzelnen Rebsorten optimal herauszuarbeiten.

Die Valdadige DOC, eingebettet zwischen den Dolomiten und der Po-Ebene, profitiert von einem einzigartigen Zusammenspiel aus alpinem und sub-mediterranem Klima. Die Böden sind von Kalk, Lehm und Gletscherschutt geprägt, was den Weinen eine besondere Mineralität und Frische verleiht. Die Region hat eine lange Weinbaugeschichte, die bis zu den Römern zurückreicht, und ist heute bekannt für ihre vielfältigen, terroirgeprägten Weine.

Ein Wein dieses Stils passt hervorragend zu regionalen Spezialitäten wie Rindercarpaccio, Risotto al Amarone oder zu Wildgerichten wie Hirschragout. Auch zu Pilzgerichten, Polenta mit Kaninchen oder kräftigen italienischen Hartkäsesorten entwickelt er seinen vollen Charakter. Die harmonische Struktur macht ihn zudem zu einem idealen Begleiter für Pasta mit kräftigen Fleischsaucen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Rotwein auf 16-18°C zu temperieren. Am besten wird er in bauchigen Gläsern serviert, um das Bouquet und die feinen Noten voll zur Geltung zu bringen. Etwas Belüftung vor dem Genuss – etwa 30 Minuten in einer Karaffe – tut dem Wein ebenfalls sehr gut. Dies ermöglicht es, die Komplexität und den authentischen Charakter dieses venezianischen Rotweins voll auszuschöpfen.