Weine Valdadige SANDBICHLER - RISERVA - 2002

Der SANDBICHLER Cuvée RISERVA 2002 aus der Appellation Valdadige in Venetien präsentiert sich als charaktervoller Rotwein, der das Terroir seiner Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt. Da es sich um eine Cuvée handelt und keine genauen Angaben zu den Rebsorten vorliegen, darf man einen Stil erwarten, der typische rote Varietäten der Valdadige-Region beinhalten könnte, wie Lagrein, Schiava (Vernatsch) oder eventuell Pinot Noir. Die Riserva-Klassifizierung und das stattliche Alter des Jahrgangs 2002 deuten darauf hin, dass der Wein besondere Sorgfalt in der Vinifikation erhielt und vermutlich für längere Zeit im Holzfass reifte, was ihm zusätzliche Komplexität und Harmonie verliehen hat.

Die Valdadige, eingebettet zwischen den Alpen und dem Gardasee, profitiert vom Wechselspiel zwischen kühlen Bergwinden und gemäßigten Temperaturen. Die Böden sind vielfältig, mit Anteilen an Dolomit, Mergel und Kies, die den Weinen Frische, Mineralität und Finesse verleihen. Venetien als Weinregion ist reich an Geschichte und Vielfalt – seit Jahrhunderten entstehen hier ausdrucksstarke Rot- wie auch Weißweine. Die Nähe zum Fluss Etsch sorgt für ein ausgeglichenes Klima, das gerade auch reiferen Cuvées zugutekommt und ihnen Eleganz und Langlebigkeit verleiht.

Zu einem gereiften, möglicherweise noch fruchtbetonten, aber zugleich würzigen roten Valdadige-Riserva wie diesem empfehlen sich Gerichte mit feinen Röstaromen und intensiven Aromen. Klassiker der Region wie Rinderschmorbraten in Valpolicella-Sauce, Wildragout oder gereifter Almkäse passen hervorragend – auch gegrilltes oder geschmortes Lamm und kräftige Pasta-Gerichte mit Pilzen harmonieren wunderbar mit der Tiefe und der samtigen Textur des Weins. Tipp: Bei solch einem Wein lohnt sich ein ruhiges Zusammenspiel mit authentischen Zutaten aus der italienischen Küche.

Der Wein sollte vor dem Genuss dekantiert werden, damit sich die vielschichtigen Aromen optimal entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. In diesem Temperaturbereich zeigt der Wein seine Eleganz, Ausgewogenheit und die nuancierten Reifearomen, die Kenner begeistern werden.