Weine Valpolicella Tinazzi Ca' de' Rocchi - 2019

Der Tinazzi Ca' de' Rocchi Valpolicella DOC 2019 ist ein trockener Rotwein aus Venetien, einer der bekanntesten Weinregionen Italiens. Hergestellt hauptsächlich aus den traditionellen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, zeigt sich der Jahrgang 2019 von besonders frischer und ausgeglichener Seite. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die von der charakteristischen Mischung aus lehmigem und kalkhaltigem Boden profitieren und dem Wein eine feine Mineralität verleihen. Die Vinifikation erfolgt im modernen Stil mit einer temperaturkontrollierten Gärung, um die aromatische Frische und die feinen Fruchtnoten der Trauben zu bewahren. Dieser Wein präsentiert sich im Glas mit einer rubinroten Farbe und einer Nase, die von Kirsche, Himbeere und feinen Gewürznoten geprägt ist. Am Gaumen ist er saftig, mit zarten Tanninen und einer ausgewogenen Säurestruktur, was ihn besonders zugänglich und trinkfreudig macht.

Die Weinregion Venetien vereint eine abwechslungsreiche Topographie und ein gemäßigtes Klima, das von den Alpen im Norden und der Nähe zum Gardasee beeinflusst wird. Diese natürlichen Gegebenheiten schützen die Weinberge vor zu starken Temperaturschwankungen und ermöglichen eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Venetien ist neben Valpolicella auch für Amarone, Recioto und Soave berühmt und blickt auf eine Weinbautradition zurück, die bis zur Römerzeit reicht. Die Böden sind vielfach vulkanischen Ursprungs und bieten den Rebstöcken ideale Voraussetzungen.

Zum Tinazzi Valpolicella passen klassische Gerichte der norditalienischen Küche hervorragend. Ideal sind Pasta mit ragù, gegrilltes Kalbfleisch oder Risotto alla Amarone. Auch zu gereiftem Hartkäse oder einer Antipasti-Auswahl mit Prosciutto, Salami und Oliven ist dieser Wein ein exzellenter Begleiter. Wer es regional mag, greift zu Polenta mit Pilzen oder einer klassischen Sopressa.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C. Jung getrunken begeistert der Wein durch Frische und Frucht, kann aber auch noch ein bis zwei Jahre lagern, um zusätzliche Komplexität zu entwickeln. Vor dem Genuss lohnt sich das kurze Belüften im Glas oder in einer Karaffe, damit sich das Bouquet voll entfalten kann.