Weine Valpolicella Allegrini - Della Vallpolicella Classico - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Allegrini Valpolicella Classico 2020 ist ein klassischer Vertreter der berühmten norditalienischen Rotweine. Die Cuvée besteht traditionell aus Corvina, Rondinella und Molinara, wobei Corvina den Löwenanteil stellt. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch ein ausgewogenes Klima mit idealen Reifebedingungen aus, was zu frischen und fruchtbetonten Weinen führte. Auf den kalk- und tonhaltigen Böden der Weinberge rund um Fumane entstehen Trauben mit intensiver Aromatik und lebendiger Säure. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um die Frische der Frucht und die typische Finesse des Valpolicella zu bewahren. Der Ausbau ist bewusst kurz gehalten, um die Primäraromen intakt zu lassen.

Die Region Venetien im Nordosten Italiens ist eines der traditionsreichsten Weinanbaugebiete des Landes und profitiert von einem gemäßigten, teilweise von den Alpen geschützten Klima. Die Böden sind abwechslungsreich, häufig vulkanischen Ursprungs oder geprägt von Kalkstein und Lehm, was den Weinen eine ausgewogene Mineralität verleiht. Die Geschichte der Weinherstellung reicht in Venetien bis in die Antike zurück, wobei Valpolicella und Soave zu den international bekanntesten Appellationen zählen. Heute sind es vor allem passionierte Winzerfamilien wie die Allegrinis, die den Ruf hochwertiger Weine weiter pflegen.

In seiner jugendlichen Frische empfiehlt sich der Valpolicella Classico besonders zu traditionellen Speisen aus Venetien wie Pasta mit Ragù, gegrilltem Hähnchen oder einer einfachen Pizza Margherita. Seine angenehme Säure und die roten Fruchtaromen harmonieren zudem wunderbar mit Risotto all’Amarone, einer regionalen Spezialität, sowie mit leichten Fleischgerichten oder mittelkräftigen Käsesorten.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Wein leicht gekühlt bei einer Trinktemperatur von 15–17°C serviert werden. So kommen die feinen Nuancen von Kirsche, roten Beeren und dezenten Gewürzen besonders gut zur Geltung. Ein kurzes Dekantieren ist empfehlenswert, um dem Wein ausreichend Luft zu geben. Genießen Sie ihn innerhalb der nächsten 3–4 Jahre, solange seine Frische im Vordergrund steht.