Weine Valpolicella Tommaso Bussola - Classico - 1999

Der Tommaso Bussola Valpolicella Classico 1999 ist ein bemerkenswerter Vertreter der traditionellen Weine der Region Vénétie im Nordosten Italiens. Als Valpolicella Classico stammt er aus dem historischen Kerngebiet, das allgemein für elegante, vielschichtige Rotweine bekannt ist. Die genaue Cuvée-Zusammensetzung ist bei diesen Weinen oft variabel, üblicherweise werden jedoch regionale Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Molinara verwendet – bei älteren Jahrgängen wie 1999 ist die Gewichtung dieser Sorten nicht immer dokumentiert. Die Vinifikation erfolgt stets mit dem Ziel, Frische, Frucht und animierende Leichtigkeit herauszuarbeiten, wobei beim Valpolicella Classico häufig der Fokus auf eine subtile Tanninstruktur und eine lebendige Säure gelegt wird.

Die Vénétie ist eine traditionsreiche Weinregion, geprägt vom milden Klima nahe des Gardasees und den kalkhaltigen, durchlässigen Böden der Ausläufer der Alpen. Das gemäßigte Klima fördert eine lange Vegetationsperiode, die den Trauben erlaubt, Eleganz und Komplexität zu entwickeln. Gerade das sogenannte „Classico“-Gebiet zeichnet sich durch seine alten Weinberge und ein Terroir aus, das feine, vielschichtige und langlebige Rotweine ermöglicht. Die Geschichte des Valpolicella reicht bis in die Römerzeit zurück; bis heute sind die Weine dieser Region wegen ihrer Frische, Vielseitigkeit und Authentizität weltweit geschätzt.

In gastronomischer Hinsicht harmoniert ein gereifter Valpolicella wie dieser hervorragend mit Speisen der regionalen Küche, etwa Pasta mit Pilzragout, Risotto all'Amarone, gegrilltem Geflügel oder Lamm sowie gereiftem Hartkäse wie Monte Veronese. Auch zu mediterranen Gerichten mit Tomatenbasis oder geschmortem Gemüse bietet dieser Wein eine feine Ergänzung, ohne zu dominieren.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt es sich, den Wein bei 16–18°C zu servieren. Nach langer Flaschenreife lohnt es sich, die Flasche behutsam zu dekantieren, um eventuelles Depot zu entfernen und die vielschichtigen Aromen am Gaumen voll zur Geltung zu bringen.