Schaumweine Venetien Corte Bisso - Corte Rose

Der Corte Bisso Cuvée Corte Rose Extra Sec ist ein schaumiger Weißwein aus der renommierten Region Venetien in Italien. Diese Cuvée trägt keinen bestimmten Jahrgang, was typisch ist für viele Schaumweine, bei denen das Ziel darin besteht, Jahr für Jahr einen konsistenten Stil zu gewährleisten. Die verwendeten Rebsorten werden nicht explizit genannt, in der Region Veneto kommen für weiße Schaumweine häufig Glera (wie beim Prosecco), aber auch Pinot Bianco, Chardonnay oder Pinot Grigio zum Einsatz. Die Vinifizierung erfolgt in der Regel nach der Charmat-Methode: Die zweite Gärung, bei der die Perlage entsteht, findet in Edelstahltanks statt, um die Frische und Frucht des Endweins zu betonen. Der Stil „extra sec“ weist auf eine moderate Restsüße hin, die sich angenehm ausbalanciert und für einen zugänglichen, charmanten Schaumwein sorgt.

Venetien, als eine der größten und vielfältigsten Weinregionen Italiens, profitiert von einem gemäßigten Klima mit starkem Einfluss der Adria und frischen Brisen aus den Alpen. Die Böden variieren von kalkhaltig über lehmig bis hin zu vulkanischen Ursprüngen, allesamt gut geeignet für den Anbau frischer, aromatischer Weißweine und Schaumweine. Venetien ist berühmt für ihre Historie im Schaumweinsektor: Bereits im 19. Jahrhundert wurden hier die ersten Schaumweine produziert, heute steht die Region für moderne, zugängliche und lebendige Schaumwein-Stile – perfekte Begleiter für Feierlichkeiten und den Alltag.

In Sachen Speisenbegleitung harmoniert der Corte Bisso Cuvée Corte Rose Extra Sec ausgezeichnet mit leichten Vorspeisen wie Bruschetta mit Tomaten und Basilikum, Vitello Tonnato oder frischem Fisch- und Meeresfrüchtesalat. Auch regionale Spezialitäten wie „Sarde in saor“ (marinierte Sardinen aus Venetien) oder feine Risotti kommen mit diesem Wein wunderbar zur Geltung. Außerdem macht sich der prickelnde Charakter auch als Aperitif oder zu feinem Antipasti hervorragend.

Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich eine Serviertemperatur von 6-8°C. So entfaltet der Schaumwein seine frische, fruchtige Aromatik mit einem eleganten Mousseux und bleibt dabei stets erfrischend und belebend. Ein Glas dieses Cuvée ist die perfekte Einstimmung auf ein gelungenes Essen – oder auch einfach zum Genießen in geselliger Runde.