Weine Venetien Masi - Costasera - 2007

Der Masi Costasera 2007 aus der Region Venetien ist ein Rotwein, der einen eleganten Ausdruck der klassischen Weinbautradition Norditaliens zeigt. Der Jahrgang 2007 gilt als ausgewogen, was diesem Wein eine besonders harmonische Reife verleiht. Der Stil der Cuvée „Costasera“ ist geprägt von kraftvoller Struktur, tiefer Farbe und komplexer Aromatik, mit Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von getrockneten Kräutern. Obwohl der genaue Rebsortenspiegel nicht immer explizit angegeben wird, ist anzunehmen, dass hier die für die Region typischen Sorten eine Rolle spielen, oft dominiert von Corvina, Rondinella und Molinara, was dem Wein Vielschichtigkeit und Eleganz verleiht. Die Vinifikation erfolgt häufig nach der Appassimento-Methode, bei der die Trauben vor dem Ausbau teilweise getrocknet werden, was für Dichte und ein sowohl kraftvolles als auch seidiges Mundgefühl sorgt.

Venetien zählt zu den renommiertesten Weinbauregionen Italiens. Das gemäßigte Klima, beeinflusst vom Gardasee und den Alpen, sorgt für eine optimale Traubenreife. Die Böden sind vielseitig, von lehmig bis kalkhaltig, und begünstigen die Entwicklung komplexer Weine mit ausgeprägter Mineralität. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, und insbesondere für kraftvolle Rotweine wie Amarone und gehaltvolle Cuvées ist Venetien weltweit bekannt.

Zu einem Wein wie dem Masi Costasera 2007 passen hervorragend deftige Gerichte der italienischen und speziell venezianischen Küche. Ideal sind langsam geschmorte Fleischgerichte wie Ossobuco, Wildragout oder würzige Pastagerichte mit Trüffeln. Auch gereifter Hartkäse, etwa Parmigiano Reggiano oder Monte Veronese, unterstreicht die Aromatik dieses Weins.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen reifen Rotwein bei einer Temperatur von 17-18°C zu servieren. Ein vorheriges Dekantieren von etwa einer Stunde lässt das komplexe Bouquet voll zur Geltung kommen und verspricht ein intensives und ausgewogenes Genusserlebnis.