Der Quintarelli Giuseppe Cuvée Primofiore 2015 aus Venetien ist ein bemerkenswerter Rotwein, der für seinen eleganten, typischen Hausstil geschätzt wird. Die genaue Zusammensetzung der Cuvée ist nicht immer gleich und wird von Jahrgang zu Jahrgang behutsam angepasst, üblicherweise mit einer Auswahl regionaler und internationaler Rebsorten, häufig unter anderem Corvina, Corvinone sowie Bordeaux-ähnliche Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Jahr 2015, einem guten Jahrgang mit schöner Reife und Balance, präsentierte Primofiore meist eine intensive rubinrote Farbe, eine offene Aromatik mit roten und dunklen Beeren, floralen Anklängen und leichten balsamischen sowie würzigen Noten. Im Mund zeigt sich der Wein strukturiert, aber zugänglich, mit feinen Tanninen, klarer Frische und einem angenehmen Nachhall.
Venetien ist eine traditionsreiche Weinregion im Nordosten Italiens, die sich durch ein gemäßigtes Klima mit Einflüssen von Gardasee und Adria auszeichnet. Die Böden sind vielfältig, von Ton, Kalk bis zu vulkanischen Einflüssen in bestimmten Zonen – das sorgt für Komplexität in den Weinen. Insbesondere rund um Verona entstehen weltweit bekannte Tropfen wie Amarone oder Valpolicella. Die Azienda Quintarelli Giuseppe steht seit Jahrzehnten als Synonym für höchste Qualität, handwerkliches Können und eine tiefe Verwurzelung in der regionalen Weinbautradition.
Als Speisebegleiter eignet sich der Primofiore exzellent zu würzigen italienischen Gerichten wie Pasta mit Ragù, gebratenem Kalbfleisch oder Risotto ai funghi. Auch typische regionale Speisen wie Bollito misto oder Polenta passen hervorragend zur feinen Frucht und Struktur dieses Weins. Gereifte Hartkäse aus der Region, etwa ein gut abgelagerter Monte Veronese, harmonieren ebenfalls sehr schön.
Für die optimale Trinkfreude empfiehlt es sich, den Wein auf etwa 16-18°C zu temperieren. Lassen Sie die Flasche vor dem Genuss ruhig eine halbe Stunde atmen, um die Aromatik voll entfalten zu lassen. So können Sie das feine Handwerk und die charaktervolle Stilistik der Familie Quintarelli in vollen Zügen genießen.
