Viniou-Bewertungen
Der Masi Campofiorin 2018 ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten Weinregion Venetien im Nordosten Italiens. Diese Cuvée wird vor allem aus den autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara erzeugt – eine klassische Trias, die dem Valpolicella-Gebiet seine Identität verleiht. Der Campofiorin hebt sich durch das „Ripasso“-Verfahren hervor: Ein Teil der Trauben wird nach der Lese getrocknet, danach werden die Weine ein zweites Mal mit Schalen der getrockneten Trauben vergoren. Dadurch erhält der Wein mehr Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität. Im Jahrgang 2018 präsentiert sich der Campofiorin mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Beeren und feinen Gewürznoten, getragen von sanften Tanninen und eleganter Frische. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, samtig und mit langem, fruchtbetontem Nachhall.
Die Region Venetien ist berühmt für ihre Vielfalt und Qualität der Weine. Das Klima ist gemäßigt mit warmen Sommern und kühlen Wintern, während der Gardasee und die Alpen schützende Einflüsse bringen. Die Böden bestehen überwiegend aus Moränen, Kalk und Ton und bieten eine optimale Basis für ausdrucksstarke Rotweine. Venetien blickt auf eine jahrhundertealte Weintradition zurück, die innovative Methoden wie das Trocknen der Trauben (Appassimento) hervorgebracht hat und international hoch angesehen ist.
Der Masi Campofiorin passt hervorragend zu geschmortem Fleisch wie Ossobuco, Wildgerichten, Rinderbraten oder mit gereiftem Hartkäse wie Grana Padano. Auch italienische Klassiker wie Lasagne oder Tagliatelle mit Pilzen lassen sich wunderbar mit diesem Wein kombinieren.
Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Campofiorin bei einer Trinktemperatur von 16-18°C zu servieren. Er profitiert von etwa einer Stunde Belüftung vor dem Genuss im Glas oder in einer Karaffe, sodass sich seine Aromen voll entfalten können.
