Weine Nicht spezifiziert Cantina Valpolicella Negrar - Classico - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Cantina Valpolicella Negrar Cuvée Classico 2023 aus Venetien ist ein charakteristischer Vertreter dieser berühmten italienischen Weinregion. Als Rotwein vermählt er die typischen Rebsorten der Region, allen voran Corvina, Rondinella und Molinara, zu einer harmonischen Cuvée. Das Jahr 2023 zeichnet sich durch eine besonders frische und jugendliche Stilistik aus, mit einer brillanten rubinroten Farbe. Bereits im Duft überzeugt der Wein mit Noten von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt er sich trocken, lebendig und fruchtbetont, mit sanften Tanninen und einer gut eingebundenen Säure, die ihm Frische und Trinkfluss verleiht.

Venetien, die Heimat dieses Weins, ist eine der facettenreichsten Weinregionen Italiens. Der nahe gelegene Gardasee und die Ausläufer der Alpen sorgen für ein gemäßigt-mildes Klima mit ausreichend Sonnenstunden, gleichzeitig profitieren die Reben von kühlen Nächten. Die Böden der Region sind meist kalkhaltig, mit Lehm- und Kiesanteilen, die den Trauben eine elegante Struktur und Finesse verleihen. Die Weinbautradition reicht hier bis in die Römerzeit zurück und spiegelt sich in der Verbundenheit zur lokalen Cuvée-Tradition wider.

Zu einem frischen Valpolicella Classico passen Pasta mit leichter Tomatensauce, Risotto alla Amarone, klassische Antipasti mit Salami, Prosciutto und Käse oder auch gebratene Geflügelgerichte sehr gut. Typische regionale Speisen wie «Polenta e osei» oder eine feine Lasagne al forno harmonieren hervorragend mit dem fruchtigen und unkomplizierten Charakter dieses Weines.

Idealerweise servieren Sie diesen Valpolicella bei 16-18°C. Lassen Sie ihn am besten kurz atmen, damit sich die Aromen optimal entfalten. In jungen Jahren entfaltet er seine Frische besonders schön, sollte aber nicht zu lange gelagert werden, um seine lebendige Frucht zu bewahren.