Weine Nicht spezifiziert Stefano Accordini - Stefano - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Stefano Accordini Cuvée Stefano 2018 ist ein trockener Rotwein aus der traditionsreichen Familie Accordini, die in der Region Venetien, Norditalien, seit Generationen hochwertige Weine produziert. Obwohl die genaue Appellation und die verwendeten Rebsorten nicht spezifiziert sind, liegt die Vermutung nahe, dass typische Rebsorten der Region wie Corvina, Rondinella und eventuell Molinara in die Assemblage eingeflossen sind, wie es für viele Cuvées der Valpolicella-Tradition üblich ist. Der Jahrgang 2018 zeichnete sich durch ausgewogene Wetterbedingungen mit ausreichend Sonne und Niederschlag aus, was zu perfekt gereiften Trauben führte. Die Vinifikation bei Accordini erfolgt traditionell, mit besonderem Augenmerk auf eine sanfte Extraktion und einen behutsamen Ausbau im Keller, was der Cuvée Stefano Komplexität und Eleganz verleiht.

Venetien zählt zu den bedeutendsten Weinbauregionen Italiens und ist weltweit bekannt für seine aromatischen Rotweine. Das Klima ist überwiegend gemäßigt, stark beeinflusst vom Gardasee und den Alpen, was für warme Tage und kühle Nächte sorgt. Diese Bedingungen bringen elegante, ausgewogen strukturierte Weine mit ausgeprägtem Fruchtcharakter hervor. Die Böden der Region, geprägt von Mineralien, vulkanischen Elementen und Kalkstein, bieten ideale Voraussetzungen für komplexe, langlebige Rotweine. Venetien blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die bis in die Antike reicht.

Kulinarisch harmoniert der Cuvée Stefano 2018 perfekt mit regionalen Spezialitäten. Besonders empfehlenswert sind herzhafte italienische Gerichte wie Amarone-Risotto, Tagliatelle mit Wildragout oder ein klassisches Ossobuco alla veneziana. Auch kräftige Käsesorten, gegrilltes Lamm oder Rind passen ideal zu diesem Wein, da sie seine aromatische Intensität aufgreifen und ausbalancieren.

Für den besten Genuss empfehle ich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren und ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen. So entfaltet die Cuvée Stefano ihre volle Aromatik, von dunklen Waldbeeren über zarte Würznoten bis hin zu einem angenehm langen, harmonischen Abgang.