Weine Nicht spezifiziert Tedeschi - Amarone della Valpolicella Classico - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico 2015 ist ein herausragender Rotwein aus der norditalienischen Region Venetien. Hergestellt wird dieser Amarone klassischerweise aus den autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, wobei die Trauben nach der Lese für mehrere Monate getrocknet werden („Appassimento“), bevor der Most langsam vergoren wird. Das Jahr 2015 war für die Region günstig und brachte reife, konzentrierte Früchte sowie eine exzellente Ausgewogenheit zwischen Kraft und Finesse hervor. Tedeschi ist ein Traditionshaus, das seit Generationen für tiefgründige und elegante Amarone-Weine steht, die sich durch vielschichtige Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Trockenfrüchten, Lakritz, Kakao und feinen Gewürznoten auszeichnen.

Venetien, im Nordosten Italiens gelegen, bietet dank eines gemäßigt kontinentalen Klimas mit warmen Sommern und kühlen Wintern optimale Bedingungen für die Reifung langlebiger Rotweine. Die Böden im Valpolicella-Gebiet bestehen überwiegend aus Kalk und Lehm über vulkanischem Gestein, was zu einer außergewöhnlichen Mineralität und Tiefgründigkeit der Weine beiträgt. Die Weinbautradition der Region reicht bis in die Antike zurück, doch der Amarone entwickelte sich erst im 20. Jahrhundert aus dem ebenfalls berühmten Recioto-Stil und steht heute weltweit für konzentrierte, kraftvolle und doch elegante Weine.

Kulinarisch lässt sich ein Amarone della Valpolicella wie dieser wunderbar mit kräftigen Gerichten kombinieren: Geschmorte Rinderschulter mit Kräutern, Wildschweinragout oder auch ein klassisches ossobuco alla milanese spiegeln die Tiefe des Weins gekonnt wider. Gereifter Parmigiano Reggiano oder ein würziger Taleggio ergeben ebenfalls hervorragende Begleiter. Auch ein herzhafter Risotto all’Amarone, eine regionale Spezialität, bietet sich hervorragend an.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte der Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico 2015 mindestens eine Stunde vor dem Genuss dekantiert und bei einer Temperatur von 18-20°C serviert werden. So kommen seine Komplexität, Kraft und Eleganz voll zur Geltung.