Viniou-Bewertungen
Der Allegrini La Grola 2011 ist ein charaktervoller Rotwein aus der Venetien-Region in Norditalien. Cuvée La Grola vereint hauptsächlich die Rebsorten Corvina und Rondinella, ergänzt um einen kleinen Anteil Syrah und möglicherweise Oseleta, allesamt traditionelle und autochthone Trauben dieser Gegend. Das Weingut Allegrini ist für seine kompromisslose Qualität bekannt und verarbeitet die Trauben von Hanglagen im La Grola-Weinberg, der durch seine hellen, kalkhaltigen Böden sowie das mikroklimatische Spiel zwischen Sonne und frischer Brise charakterisiert wird. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, der Ausbau findet teils im Edelstahl und teils in französischen Barriques statt, um Frucht und Struktur ausgewogen zu vereinen. Im Glas erwartet Sie ein tiefes Rubinrot mit einem vielschichtigen Bouquet von reifen Kirschen, dunklen Beeren, feiner Würze und Anklängen von Kaffee und Tabak. Am Gaumen ist der Wein dicht, mit samtigen Tanninen, eleganter Frische und einem langen Nachhall.
Venetien, zwischen Alpen und Adria gelegen, genießt ein mildes, fast schon mediterranes Klima, das durch die nahen Berge und die Feuchtigkeit der Po-Ebene geprägt wird. Neben Valpolicella und Amarone ist die Region für eigenständige Cuvées wie La Grola berühmt, die dank optimaler Bedingungen und traditionellem Know-how entstehen. Venetien blickt auf eine reiche Weinbaugeschichte zurück, wobei Familienbetriebe wie Allegrini die Identität der regionalen Weinkultur entscheidend geprägt haben.
Dieser Wein ist äußerst vielseitig in der Kombination mit Speisen. Er passt hervorragend zu italienischen Klassikern wie Ossobuco alla Milanese, gegrilltem Lamm oder Polenta mit Pilzragout. Auch ein Risotto mit Salsiccia oder gut gereifter Hartkäse wie Monte Veronese kommen mit La Grola zur Geltung. Wenn Sie regionale Küche bevorzugen, probieren Sie ihn zu einem traditionellen Rinderschmorgericht aus der Venetien-Region.
Für den optimalen Genuss empfehle ich, den La Grola 2011 etwa eine Stunde vorher zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfalten sich die komplexen Aromen und die seidige Textur am besten.
