Der Ca' De' Rocchi Cuvée Monterè 2018 ist ein charaktervoller Rotwein aus der norditalienischen Region Venetien. Diese Cuvée wird traditionell aus den autochthonen Rebsorten der Region hergestellt, meist mit einer Assemblage, die Corvina, Rondinella und Molinara umfasst, wie sie für Valpolicella-Weine typisch sind. Der Jahrgang 2018 profitierte von einem ausgewogenen Klima, was Eleganz und Reife der Trauben begünstigte. Die Vinifizierung erfolgt meist in Edelstahltanks, um die Frische der Frucht zu bewahren, mit einem möglichen Ausbau in Holzfässern, um dem Wein Struktur und eine feine Würze zu verleihen. Das Ergebnis ist ein tieffarbiger, intensiver Rotwein mit Noten von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen und einem Hauch von Mandel, eingehüllt in eine feine Kräuterwürze.
Venetien ist eine der vielseitigsten Weinanbauregionen Italiens mit einer langen Weinbautradition, die bis in die Zeit der Römer zurückreicht. Das Klima ist überwiegend mild, beeinflusst von der nahen Adria und dem Schutz der Alpen im Norden. Die Böden sind abwechslungsreich, von Moränersteinen bis zu vulkanischen Ablagerungen in bestimmten Lagen, was den Weinen Komplexität und Frische verleiht. Venetien ist vor allem für berühmte Rotweine wie Amarone, Valpolicella und Bardolino bekannt, aber auch außergewöhnliche Cuvées wie die Cuvée Monterè werden hier erzeugt.
Für Speisenbegleitungen eignen sich zu diesem Wein hervorragend kräftige Gerichte der italienischen Küche. Probieren Sie ihn zu langsam geschmortem Rindfleisch, zu einem Risotto all’Amarone oder zu traditionellen Gerichten wie Lasagne mit Ragù. Auch regionale Käsespezialitäten wie Monte Veronese oder gereifter Asiago harmonieren ausgezeichnet mit dem Ca' De' Rocchi Cuvée Monterè 2018.
Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. Lassen Sie den Wein vor dem Genuss gerne 30 Minuten atmen, damit sich sein Bouquet voll entfalten kann. In einem bauchigen Glas serviert, kommen Frucht und Würze besonders schön zur Geltung.
