Weine Nicht spezifiziert Vigna Lenuzza - Pork Trust - 2019

Der Vigna Lenuzza Cuvée Pork Trust 2019 ist ein trockener Rotwein aus der italienischen Region Venetien. Für diese Cuvée werden zumeist autochthone und internationale Rebsorten typisch für die Region verarbeitet, wobei der genaue Verschnitt zwar nicht explizit angegeben ist, aber Klassiker wie Merlot, Corvina oder Cabernet Sauvignon häufig eine Rolle spielen. Der Jahrgang 2019 profitierte in Venetien von einem relativ ausgeglichenen Klima mit einem warmen Sommer und ausreichenden Niederschlägen, sodass die Reben optimal reifen konnten. Die Vinifikation erfolgt nach moderner Methode mit sorgfältiger Temperaturkontrolle, um fruchtbetonte, ausgewogene Weine mit einer angenehmen Struktur und sanften Tanninen zu erzeugen.

Venetien zählt zu den spannendsten und traditionsreichsten Weinregionen Italiens, eingebettet zwischen Alpen und Adria. Das Klima wird von warmen Sommern, milden Wintern und regelmäßigen Winden beeinflusst, die die Reben gesund halten. Der Boden in Venetien variiert von Schwemmland entlang der Flüsse, kalkhaltigem Lehm bis zu vulkanischen Gesteinen, was den Weinen oft eine markante Mineralität und Frische verleiht. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Geschichte der Weinproduktion zurück: Ursprünglich von den Römern kultiviert, entstand hier eine reiche Vielfalt an Rotweinstilen, von samtigen Valpolicella bis zu konzentrierten Amarone.

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten. Besonders zu empfehlen sind Schmorgerichte wie Rinderragout oder Ossobuco, aber auch eine gemischte Antipasti-Platte mit gereiftem Käse und Salami entfaltet im Zusammenspiel mit der Cuvée ihr volles Aroma. Regionale Spezialitäten wie Risotto all’Amarone oder Pasta mit Wild passen ebenfalls ausgezeichnet, da sie die fruchtigen und würzigen Noten des Weins unterstreichen.

Der Wein sollte vor dem Genuss etwa 30 Minuten karaffiert werden, damit sich sein Bouquet voll entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen sowohl die Fruchtaromen als auch die würzigen Komponenten und die elegante Struktur optimal zur Geltung.