Weine Nicht spezifiziert Brigaldara - Amarone - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Brigaldara Amarone della Valpolicella 2016 ist ein herausragender Vertreter der berühmten Amarone-Weine aus Venetien. Dieser Wein wird traditionell aus den autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara vinifiziert. Die Trauben werden nach der Ernte einige Monate angetrocknet, wodurch sich Zucker und Aromastoffe konzentrieren. Anschließend erfolgt eine langsame Gärung und der Ausbau in großen Holzfässern, um die komplexen Aromen weiterzuentwickeln. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, trockener Rotwein mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, Dörrpflaumen, Rosinen, Schokolade und Gewürzen sowie einer eleganten Tanninstruktur und langem Nachhall.

Die Region Venetien im Nordosten Italiens ist für ihre vielfältigen und hochwertigen Weine international geschätzt. Das Valpolicella-Tal, aus dem der Amarone stammt, profitiert von einem gemäßigten Klima mit warmen Sommern und milden Wintern. Die Böden bestehen aus Kalk, Lehm und Basalt, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Finesse verleiht. Die Weinbauregion blickt auf eine lange Tradition zurück, die bis in die römische Zeit reicht. Heute verbinden die Winzer meisterhaft moderne Techniken mit altem Wissen, um das besondere Terroir bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

Dieser mächtige Amarone passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Wildbret oder Lammkeule mit Kräutern. Auch herzhafte italienische Speisen wie Pasta mit Trüffel, Risotto al Tartufo oder gereifte Hartkäsesorten (z.B. Monte Veronese oder Grana Padano) harmonieren vorzüglich. Wer es klassisch mag, serviert dazu einen traditionellen Brasato all’Amarone.

Für das optimale Genusserlebnis empfehlen wir, den Wein 1–2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Temperatur von 18–20°C ins Glas zu schenken. So kann sich das volle Aromenspektrum entfalten und der Brigaldara Amarone 2016 zeigt all seine Eleganz und Tiefe.