Weine Nicht spezifiziert Brigaldara - Amarone Classico - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Amarone della Valpolicella Classico 2016 von Brigaldara ist eine Cuvée, die zu den berühmtesten Rotweinen Italiens zählt. Hergestellt wird dieser Wein traditionell aus den autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Die Trauben stammen aus der Region Venetien und werden nach der berühmten Appassimento-Methode verarbeitet, bei der die Trauben nach der Ernte mehrere Monate auf Strohmatten getrocknet werden. Diese Trocknung konzentriert Zucker und Aromen, was zu einem kraftvollen und komplexen Wein mit hohem Alkoholgehalt führt. Der Jahrgang 2016 gilt als besonders ausgewogen und lagerfähig, mit Noten von getrockneten Kirschen, Pflaumen, Bitterschokolade und einem Hauch von Gewürzen und Tabak. Die Fassreife verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und gut eingebundene Tannine.

Venetien, die Heimat des Amarone, liegt im Nordosten Italiens und ist eine der bedeutendsten Weinregionen des Landes. Das Klima ist gemäßigt, mit warmen Sommern und ausreichend Regen, während die Hügellagen und die Nähe zum Gardasee für gute Belüftung sorgen. Die Böden variieren, sind aber oft kalkhaltig und steinig, was dem Wein Struktur und Frische verleiht. Die lange Tradition des Weinbaus in Venetien reicht bis in die Antike zurück, und Amarone ist heute ein Flaggschiff dieser Region, berühmt für seine kraftvolle Eleganz und seinen eigenständigen Stil.

Durch seinen intensiven Charakter harmoniert der Amarone besonders gut mit kräftigen Speisen. Ideale Begleiter sind klassische italienische Gerichte wie Brasato al Amarone (Rindfleisch in Amarone geschmort), Wildgerichte wie Reh oder Hirsch, aber auch gereifter Parmesan oder Pecorino. Auch zu Pilzrisotto oder Tagliatelle mit Trüffeln entfaltet der Amarone sein volles Potenzial. Regionale Spezialitäten aus Venetien, wie Polenta mit kräftigen Saucen, sind ebenfalls hervorragende Partner.

Zur optimalen Entfaltung empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Der Amarone kann jung genossen, aber auch über viele Jahre gelagert werden. Es empfiehlt sich, den Wein eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.