Weine Nicht spezifiziert Corte Olivi - Chiaretto Classico - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Corte Olivi Cuvée Chiaretto Classico 2017 ist ein charaktervoller Roséwein, der aus sorgfältig ausgewählten roten Rebsorten der traditionellen Chiaretto-Cuvée Venetos komponiert wird. Der Jahrgang 2017 gilt in dieser Region als besonders gelungen und bringt Frische sowie elegante Fruchtaromen mit sich. Die Trauben stammen aus Weinbergen in der Nähe des Gardasees, dessen mildes Mikroklima und kalkhaltige, gut durchlässige Böden ideale Voraussetzungen für die Kultivierung von Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Molinara bieten. Die Vinifikation erfolgt meist nach der traditionellen Saignée-Methode, bei der der Most nur kurz auf der Maische bleibt, um die zarte, lachsrosa Farbe des Chiaretto zu erzielen und die fruchtige Aromatik sowie die feine Säure zu bewahren.

Venetien, eine der bedeutendsten Weinregionen Italiens, hat eine lange Geschichte im Anbau und in der Produktion charaktervoller Weine. Das Klima ist vom Gardasee und der Adria geprägt und sorgt für milde Winter und warme Sommer, die eine langsame und gleichmäßige Traubenreife begünstigen. Die Böden westlich und südlich des Gardasees sind von Moränen und Kies geprägt und bieten durch ihre Mineralität dem Wein Frische und Eleganz. Venetien ist berühmt für seine Vielfalt: Von Amarone bis Prosecco, doch Chiaretto sticht durch Leichtigkeit und Vielseitigkeit hervor.

Für diese elegante Stilistik empfiehlt sich eine Kombination mit typischen Gerichten aus der Region. Er harmoniert hervorragend mit Antipasti wie Prosciutto di San Daniele, Vitello tonnato oder frischen Bruschette. Auch zu mediterranen Fischgerichten – gebratener Seebarsch oder Garnelen mit Kräutern – schmeichelt er mit seiner Frische und feinen Würze. Besonders passend sind auch einfache Pastagerichte mit Gemüse oder eine klassische Pizza Margherita.

Der Corte Olivi Cuvée Chiaretto Classico 2017 sollte gut gekühlt serviert werden, idealerweise bei 8-10°C. In einem mittelgroßen Weinglas entfaltet sich sein Aromenspiel am besten. Ein junger, frischer Rosé wie dieser sollte in den ersten 2-3 Jahren nach der Ernte getrunken werden. Vor dem Servieren empfiehlt sich eine kurze Belüftung, um die primären Fruchtaromen voll zur Geltung zu bringen.