Weine Nicht spezifiziert Corte Olivi - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Corte Olivi Rosé 2021 stammt aus der traditionsreichen Weinbauregion Venetien in Norditalien. Dieser trockene Roséwein wird in der Regel aus regionaltypischen Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Molinara vinifiziert – Sorten, die für ihre fruchtigen, frischen Aromen und ihre lebendige Säure bekannt sind. Der Jahrgang 2021 profitiert von einem ausgewogenen Klima und stabilen Wetterbedingungen, die zu einer harmonischen Reife der Trauben beigetragen haben. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um Frische und primäre Fruchtaromen zu bewahren. So zeigt der Wein ein elegantes Bouquet von roten Beeren, Kirschen und zarten floralen Noten, unterstützt durch eine animierende Frische und einen sauberen, trockenen Abgang.

Venetien ist eine der vielseitigsten und renommiertesten Weinbauregionen Italiens. Das Klima ist geprägt durch heiße Sommer und milde Winter, wobei die Nähe zu den Alpen und zur Adria einen ausgleichenden Einfluss auf Temperatur und Feuchtigkeit hat. Die Böden sind äußerst vielfältig, von Moränenhügeln bis hin zu vulkanischen und kalkhaltigen Untergründen, was den Weinen eine bemerkenswerte Komplexität und Charakter verleiht. Historisch gesehen spielt Venetien eine bedeutende Rolle im italienischen Weinbau, nicht zuletzt wegen der internationalen Bekanntheit von Weinen wie Valpolicella und Bardolino, aus deren Gebiet auch ausgezeichnete Roséweine stammen.

Kulinarisch ist der Corte Olivi Rosé ein vielseitiger Begleiter. Besonders gut passt er zu Antipasti mit Prosciutto di San Daniele, Caprese-Salat oder Meeresfrüchtesalat. Auch leichte Pasta-Gerichte mit frischen Tomaten und Basilikum oder gegrillter Fisch harmonieren wunderbar mit seiner Frische. Natürlich sind auch regionale Klassiker wie Risotto alla pescatora oder ein einfacher, luftgetrockneter Schinken hervorragende Begleiter.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Rosé gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen die fruchtigen Aromen und die belebende Säure am besten zur Geltung. Ein mittelgroßes Glas eignet sich perfekt, um die feinen Duftnoten voll zu entfalten.