Weine Nicht spezifiziert Il Filò delle Vigne - IO di BA-ONE - 2020

Der Il Filò delle Vigne Cuvée IO di BA-ONE 2020 aus Venetien präsentiert sich als trockener Rotwein, dessen genaue Rebsortenzusammensetzung nicht eindeutig überliefert ist. Die Kellerei ist für moderne Interpretationen traditioneller Weinstile bekannt, weshalb bei dieser Cuvée von einer harmonischen Verbindung regionaltypischer und vielleicht internationaler Rebsorten ausgegangen werden kann. Der Jahrgang 2020 überzeugt vielerorts durch seinen ausgewogenen Charakter: moderate Sommerhitze und kühle Nächte sorgen für reife, aromatische Trauben mit guter Frische. Im Glas zeigt der Wein voraussichtlich rubinrote Farbtöne. Die Vinifikation dürfte darauf abzielen, Frucht und Eleganz zu vereinen; im Duft sind reife Kirschen, dunkle Beeren und feine würzige Anklänge zu erwarten, ergänzt von einer dezenten Holznote, falls der Ausbau im Fass stattfand.

Venetien zählt zu den renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Weinberge profitieren von einem milden, von den Alpen geschützten Klima und vielfältigen Böden — von vulkanischem Gestein bis zu kalkhaltigen Schwemmlandböden. Diese Vielfalt lässt unterschiedlichste Weinstile entstehen, von frischen Weißweinen bis zu charaktervollen Rotweinen wie Amarone oder Valpolicella. Das handwerkliche Können der Winzer in Venetien spiegelt sich auch in modernen Cuvées wie diesem Wein wider, die das Potenzial des Terroirs auf elegante Weise ausdrücken.

Zu einem trockenen Rotwein aus Venetien harmonieren besonders gut regionale Spezialitäten wie Rinderragout (Pastissada de Caval), Risotto mit Steinpilzen oder Polenta mit würzigem Käse. Auch gegrilltes Fleisch, Wildgerichte oder eine herzhafte Lasagne sind hervorragende Begleiter, da sie die Struktur und Aromenvielfalt des Weins schön aufnehmen. Wer mag, kann dazu gereifte, italienische Hartkäsesorten reichen.

Für das perfekte Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein bei 16-18°C zu servieren. In einem großen Rotweinglas kann er sein aromatisches Potenzial am besten entfalten. Vor dem Genuss darf der Wein gern ein wenig atmen, so offenbart er nach und nach seine ganze Komplexität.