Weine Nicht spezifiziert Masi - Costasera - 2007

Der Masi Costasera aus dem Jahrgang 2007 ist ein Rotwein aus der renommierten Region Venetien in Norditalien. Hinter dem Namen „Cuvée Costasera“ verbirgt sich in der Regel ein aufwendiges Handwerk: Dieser Wein wird oft nach der Appassimento-Methode hergestellt, bei der die Trauben vor der Gärung angetrocknet werden, wodurch sie einen konzentrierten, intensiven Geschmack entwickeln. Masi ist bekannt dafür, traditionelle Techniken mit moderner Präzision zu verbinden, wobei große Sorgfalt auf die Auswahl der Trauben aus unterschiedlichen Lagen gelegt wird, um die Balance zwischen Kraft, Finesse und der typischen Eleganz Venetiens zu erreichen. Die genaue Rebsortenzusammensetzung ist nicht bestätigt, aber in ähnlichen Weinen aus dem Haus Masi spielen oft Corvina, Rondinella und Molinara eine Rolle. Durch die Reifung ergibt der 2007er Jahrgang inzwischen ein vielschichtiges Bukett mit gereiften Aromen, darunter dunkle Früchte, Trockenobst, Gewürznoten und feine Tertiäraromen wie Leder oder Tabak.

Venetien, die Heimat dieses Weines, ist berühmt sowohl für seine landschaftliche Schönheit als auch für seine tief verwurzelte Weintradition. Das gemäßigte Klima mit Einflüssen des Gardasees sowie die vielfältigen Böden – von Kies- und Lehmböden bis hin zu kalkhaltigen Untergründen – begünstigen hier den Anbau charaktervoller Trauben. Die Region verfügt über eine jahrhundertelange Erfahrung im Weinbau, insbesondere in der Herstellung hochwertiger, langlebiger Rotweine wie Amarone, auf dessen Stil sich dieser Wein offensichtlich bezieht.

Für die Harmonie zwischen dem komplexen, intensiven Charakter des Weins und der Speiseauswahl empfehlen sich kräftige Gerichte. Besonders empfehlen sich Schmorgerichte, Wild, gereifter Hartkäse oder traditionelle italienische Risotti mit Pilzen oder Trüffeln. Auch ein klassisches Ossobuco oder gegrilltes Rindfleisch harmoniert durch die Vielschichtigkeit und die Struktur des Weines wunderbar.

Genießen Sie diesen Wein am besten bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Eine Karaffierung von etwa einer Stunde vor dem Genuss kann die Finesse und das volle Aromenspiel des 2007er weiter entfalten und für ein optimales Genusserlebnis sorgen.