Weine Amarone della Valpolicella Masi Agricola - Riserva Costasera - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Masi Agricola Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Costasera 2018 ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Valpolicella in der italienischen Region Venetien. Für diesen Amarone werden traditionell die Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara verwendet, die nach der Lese mehrere Monate getrocknet werden, um die Konzentration von Aromen und Zucker zu erhöhen. Die Vinifikation des Jahrgangs 2018 verbindet Handwerkskunst mit modernster Kellertechnik: Nach der Trocknung werden die Trauben langsam vergoren und anschließend für zwei bis drei Jahre in Fässern ausgebaut, bevor die Cuvée als Riserva abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein komplexer, vielschichtiger Wein mit intensiven Aromen von reifen dunklen Früchten, Trockenpflaumen, Bitterschokolade, Gewürzen und einem langen, samtigen Abgang.

Die Region Venetien liegt im Nordosten Italiens und ist weltweit berühmt für ihre Vielfalt an hochwertigen Weinen. Das Valpolicella-Gebiet profitiert von einem gemäßigten, aber von alpinen Einflüssen geschützten Klima, das ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalk, Lehm und Kies, was den Weinen zusätzliche Struktur und Finesse verleiht. Die Tradition des Amarone reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück und die Technik des Appassimento (Trocknen der Trauben) ist ein Markenzeichen der Region, wodurch die Weine kraftvoll und aromatisch werden.

Als Begleitung zu diesem Amarone bieten sich kräftige Speisen an. Er passt exzellent zu klassischem italienischen Schmorbraten (Brasato), zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, und zu reifem, würzigem Käse wie Monte Veronese oder Parmigiano Reggiano. Auch herzhafte Pasta mit Pilzen oder Trüffeln sowie ein Ossobuco alla Milanese harmonieren hervorragend mit der Dichte und Komplexität des Weins.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Amarone Riserva Costasera auf 18-20°C zu servieren. Idealerweise wird er einige Stunden vorher dekantiert, sodass sein volles Aromenspektrum zur Entfaltung kommt. Dieser Wein zeigt bereits heute seine Klasse, besitzt aber durchaus weiteres Lagerpotenzial für mindestens ein weiteres Jahrzehnt.