Weine Toskana Novellina - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Novellina Toscana IGT 2024 ist ein trockener Rotwein aus der Toskana, einer der berühmtesten Weinregionen Italiens. Er wird typischerweise aus Sangiovese-Trauben gekeltert, die für ihren fruchtbetonten Charakter, ihre lebhafte Säure und oftmals feinen Tannine bekannt sind. Der Jahrgang 2024 verspricht eine frische, jugendliche Stilistik, geprägt von Noten roter Früchte wie Kirschen und Himbeeren, floralen Nuancen und einer diskreten Würze; der Ausbau erfolgt oft in Edelstahltanks, um Frische und Primäraromen zu bewahren, manchmal mit einem kurzen Kontakt zu Holz für mehr Struktur und Komplexität.

Die Toskana ist ein traditionsreiches Weinbaugebiet mit einer langen Geschichte, die bis in die Zeit der Etrusker zurückreicht. Das Klima ist überwiegend mediterran, geprägt von warmen Sommern mit kühlenden Meeresbrisen und gemäßigten Wintern. Die Böden – eine Mischung aus Lehm, Kalkstein, Sand und gelegentlich Galestro, einem Schiefer – bieten ideale Bedingungen für Sangiovese und andere toskanische Rebsorten. Die Region ist bekannt für ihre malerische Hügellandschaft, historische Städte und die reiche Weintradition, die weltberühmte Weine wie den Chianti und Brunello di Montalcino hervorgebracht hat.

Kulinarisch passt dieser junge, trockene Rotwein hervorragend zu typisch toskanischen Gerichten wie Crostini mit Hühnerleber, würziger Salami, Pasta mit Sugo all’Agnello oder geschmortem Wildschwein (Cinghiale). Auch Pizza mit würzigem Belag oder gereifter Pecorino-Käse harmonieren sehr gut. Grillgerichte, etwa Rindersteaks (Bistecca alla Fiorentina) oder Lammkoteletts, unterstreichen die feine Frucht und leichte Würze des Weins.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein sollte jung genossen werden, eventuell 30 Minuten vor dem Genuss belüftet, damit sich seine Aromen öffnen können. Ein universelles Rotweinglas unterstützt die feinen Duftnoten und die lebendige Struktur dieses toskanischen Weins besonders gut.