Weine Toskana Cantine Leonardo da Vinci - Brunito da uve leggermente appassite - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Cantine Leonardo da Vinci Brunito 2020 stammt aus der toskanischen Appellation Toscana IGT und präsentiert sich als elegante Cuvée, gewonnen aus Trauben, die nach der Methode des leichten Antrocknens (appassimento) verarbeitet wurden. Diese Technik verleiht dem Wein eine besondere Dichte, Tiefe und Aromatik. Die Rebsorten-Zusammensetzung ist charakteristisch für die Region und betont dunkle Früchte, Feigen und getrocknete Kirschen, begleitet von subtilen Noten von Schokolade und Gewürzen. Das Jahr 2020 gilt als ausgeglichen und bietet eine schöne Reifung mit harmonischer Tanninstruktur. Dank der sorgfältigen Weinbereitung überzeugt der Brunito durch ein intensives und rundes Mundgefühl, das von einer lebendigen Säure getragen wird.

Die Toskana gehört zu den traditionsreichsten Weinregionen Italiens. Das mediterrane Klima mit warmen Sommern, kühlen Nächten und ausreichender Ventilation bietet ideale Bedingungen für die Reben. Die Böden der Region sind vielfältig, bestehend aus Ton, Kalkstein und galestro, was den Weinen Struktur und Eleganz verleiht. Besonders in IGT-Weinen zeigt sich die Innovationskraft der toskanischen Winzer, die traditionelle Methoden mit moderner Weinbereitung verbinden und so Ausdruckskraft und Individualität ermöglichen. Die Weinbaugeschichte reicht bis in die Antike, und Namen wie Leonardo da Vinci stehen für die tiefe Verbindung von Kultur, Kunst und Genuss.

Zu einem Brunito mit seiner gehaltvollen, leicht süßlichen Aromatik passen kräftige Speisen besonders gut. Hervorragend harmoniert er mit traditionellen toskanischen Gerichten wie Wildschweinsugo (Ragù di cinghiale), geschmortem Rind (Peposo alla Fiorentina) oder reifem Pecorino. Auch zu Schmorgerichten mit mediterranen Kräutern oder Grillfleisch entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Experimentierfreudige Genießer können ihn auch zu würzigen Pastagerichten oder dunkler Schokolade kombinieren.

Für den optimalen Trinkgenuss empfehle ich, den Cantine Leonardo da Vinci Brunito 2020 etwa 16-18°C zu servieren. Es lohnt sich, den Wein eine halbe Stunde vorher zu karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten können. So genießen Sie das volle Spektrum dieses charaktervollen Toskaners.