Weine Toskana Piacere - 2021

Der Piacere 2021 Toscana IGT ist ein trockener Rotwein, der die Seele der toskanischen Weintradition widerspiegelt. Obwohl die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht angegeben ist, handelt es sich bei toskanischen IGT-Weinen in der Regel um moderne Cuvées, oft mit Sangiovese als Basis, unterstützt durch internationale Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Syrah. Der Jahrgang 2021 profitiert von einer warmen Vegetationsperiode, die den Trauben eine optimale Reife und damit intensives Aroma ermöglicht hat. Die Vinifikation bei IGT-Weinen ist in der Regel modern ausgerichtet, mit einer kontrollierten Gärung und oft einem kurzen Ausbau im Edelstahltank oder teilweise im Holzfass, um Frucht und Frische zu betonen.

Die Toskana, eine der bekanntesten Weinregionen Italiens, bietet ein ideales Terroir für den Weinbau. Das Klima ist mediterran mit warmen, trockenen Sommern und milden Wintern, die eine lange Reifezeit ermöglichen. Die Böden sind sehr vielfältig und reichen von kalkhaltigem Mergel bis zu sandigen und lehmigen Strukturen. Diese Vielfalt reflektiert sich in komplexen und charaktervollen Weinen. Die Weintradition Toskana geht bis in die Zeit der Etrusker zurück und ist bis heute ein Synonym für Exzellenz und Innovation.

In Kombination mit Speisen zeigt sich der Piacere 2021 facettenreich. Er kommt besonders gut zu klassischen italienischen Gerichten zur Geltung, wie Tagliatelle mit Wildragout, Ossobuco oder Lammkoteletts mit Rosmarin. Ebenso harmoniert er wunderbar mit gereiftem Pecorino, toskanischer Salami oder einer Steinofenpizza mit würziger Tomatensauce. Auch moderne Gerichte wie ein Rinderfilet oder herzhafte Gemüseaufläufe sind passende Begleiter.

Für ein optimales Genuss-Erlebnis empfehle ich, den Piacere 2021 Toscana IGT bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen. So entfaltet er seine fruchtige Aromatik und samtigen Tannine am besten. Vor dem Genuss lohnt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde zu karaffieren, damit er sich voll entfalten kann.