Weine Venezien Monte Brècale - Ammonite Rosso - 2022

Die Cuvée Ammonite Rosso 2022 vom Weingut Monte Brècale aus der italienischen Region Venetien präsentiert sich als trockener Rotwein in der klassischen 0,75-Liter-Flasche. Da die genaue Rebsatz-Zusammensetzung nicht abschließend geklärt ist, lässt sich dennoch vermuten, dass für venezianische Rotweine typische Sorten wie Corvina, Rondinella oder auch Merlot und Cabernet Sauvignon zum Einsatz gekommen sein könnten. Stilistisch darf man sich auf einen Wein mit rubinroter Farbe, Noten dunkler Beeren, eventuell Kirsche und feinen würzigen Akzenten freuen, ergänzt durch eine mittlere Struktur und angenehme Frische, wie sie charakteristisch für moderne, unkomplizierte norditalienische Rotweine ist. Die Reife im Jahrgang 2022 hat es dem Wein vermutlich ermöglicht, seine Fruchtaromen besonders klar herauszustellen, ohne die elegante Säure zu verlieren.

Die Region Venetien zählt zu den traditionsreichsten und vielfältigsten Weinbauregionen Italiens. Vom Gardasee im Westen bis zur Adria im Osten, mit Alpenausläufern, Moränenhügeln und fruchtbaren Ebenen, profitiert sie vom milden Klima und unterschiedlichen Bodentypen – von kalkhaltigen Hängen bis zu alluvialen Schwemmlandböden. Venetien ist weltbekannt für Weine wie Amarone, Valpolicella, Bardolino und Soave. Gerade ihre Rotweine sind geprägt von Fruchtigkeit, weicher Tanninstruktur und einer harmonischen Balance, oft zugänglich auch schon in jungen Jahren, wie dies für einen Wein des Jahrgangs 2022 zu erwarten ist.

Als Speisenbegleitung empfiehlt sich die Cuvée Ammonite Rosso hervorragend zu Gerichten wie Pasta mit Fleischragout, gebratenem Geflügel, Antipasti mit Salami und reifen Käsesorten oder Klassikern wie einer venezianischen „Fegato alla Veneziana“ (Kalbsleber mit Zwiebeln). Auch zu gegrillten Gemüsevariationen zeigt der Wein seine Vielseitigkeit.

Am besten entfaltet die Cuvée Ammonite Rosso ihre Aromen, wenn sie leicht gekühlt bei etwa 14-16°C serviert wird. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss unterstützt die Entwicklung der typischen Duft- und Geschmacksnuancen dieses jungen, frischen Rotweins aus Venetien.