Weine Vigneti delle Dolomiti San Leonardo - Terre di San Leonardo - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Terre di San Leonardo 2017 stammt aus dem renommierten Weingut San Leonardo im nördlichen Italien und zeigt eindrucksvoll das Können dieser traditionsreichen Kellerei. Diese Cuvée, typischerweise aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Carménère zusammengesetzt, bringt einen klassischen, bordelaiser Stil in die alpine Frische der Dolomiten. Das Jahr 2017 war von viel Sonne und ausgeglichenen Temperaturen geprägt, was dem Wein geschmeidige Tannine, Konzentration und aromatische Tiefe verliehen hat. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils im Holzfass, damit Frische und Struktur balanciert werden. Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot, mit Noten schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Tabak, etwas Eukalyptus und dezenten mineralischen Anklängen, begleitet von einer belebenden Säure und feinen Holztönen im Abgang.

Die Weinregion Trentino-Südtirol, wo die Reben an den Ausläufern der Dolomiten kultiviert werden, profitiert vom Wechselspiel alpiner und mediterraner Einflüsse. Die kargen, kalk- und lehmreichen Böden sowie große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern aromatische Intensität, Frische und eine bemerkenswerte Struktur. Diese Region hat eine jahrhundertelange Weinbaugeschichte, geprägt von Innovation und Traditionsbewusstsein. Besonders Weingüter wie San Leonardo beweisen, dass das Terroir der Dolomiten auch für große, lagerfähige Rotweine bestens geeignet ist.

Kulinarisch empfiehlt sich der Terre di San Leonardo als idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten. Hervorragend harmoniert er mit geschmortem Rind, Wildragout, Ossobuco alla milanese oder auch einer deftigen Tiroler Schlachtplatte. Auch klassische Pasta mit Ragù oder gereifter Hartkäse wie Grana Padano setzen den Wein gekonnt in Szene. Für ein authentisches Genuss-Erlebnis empfehlen sich zudem regionale Spezialitäten wie Polenta mit Pilzen oder Tiroler Speck.

Damit sich die Aromenvielfalt voll entfalten kann, sollte der Terre di San Leonardo 2017 etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So entfalten sich seine Frucht, Würze und samtigen Tannine am besten.