Weine Neusiedlersee DAC Hans Nittnaus - Comondor - 2017

Die Cuvée Comondor 2017 vom Weingut Hans Nittnaus ist ein Rotwein, der aus dem renommierten Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland stammt. Als Cuvée handelt es sich typischerweise um einen sorgfältig komponierten Verschnitt aus verschiedenen Rebsorten, wobei im Burgenland für solche Weine oftmals Trauben wie Zweigelt, Blaufränkisch und gelegentlich internationale Sorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon verwendet werden. Der Jahrgang 2017 war in der Region geprägt von warmen Temperaturen und optimalen Reifebedingungen, was sich meist in besonders kraftvollen und zugleich ausgewogenen Weinen widerspiegelt. Die Vinifikation bei Hans Nittnaus zeichnet sich durch ein gekonntes Gleichgewicht von traditioneller und moderner Kellertechnik aus, sodass die Rotweine stets ihre Herkunft und Finesse bewahren.

Der Neusiedlersee im Burgenland bietet, durch sein pannonisches Klima mit heißen Sommern und verhältnismäßig milden Wintern, exzellente Bedingungen für den Anbau von Rotweinreben. Die Böden an den Ufern des Sees sind von Lehm, Löss und gelegentlich Schotter geprägt, was den Weinen zusätzlich Struktur und Tiefe verleiht. Die Weinregion Burgenland hat eine lange und bewegte Geschichte und ist heute vor allem für erstklassige Rotweincuvées bekannt, die oft international große Anerkennung finden.

Kulinarisch lassen sich kräftige und elegante Rotweine aus dem Neusiedlersee ideal mit traditionellen Gerichten der österreichischen Küche kombinieren. Ein kräftiges Rindergulasch, geschmorte Lammhaxe oder Wiener Tafelspitz harmonieren ebenso wie gebratene Wildgerichte oder würzige Käsesorten. Aus der Region empfiehlt sich auch ein klassisches „Pannonisches Wildragout“, das die Fülle und die Vielschichtigkeit des Weins perfekt ergänzt.

Für das beste Geschmackserlebnis sollte dieser Rotwein leicht temperiert bei 16-18°C serviert werden. Ein Dekantieren vor dem Genuss, besonders bei jüngeren Jahrgängen, hilft, das volle Aroma- und Geschmackspotenzial zu entfalten.