Weine Neusiedlersee DAC Weingut Pöckl - Admiral - 2021

Der Cuvée Admiral 2021 des Weinguts Pöckl aus Neusiedlersee im Burgenland präsentiert sich als bemerkenswerter Rotwein, der in der Magnum-Flasche zusätzlichen Reifepotenzial und Ausdrucksstärke verspricht. Schon der Name „Admiral“ deutet auf ein kraftvolles, konzentriertes Cuvée hin, das typischerweise aus regionalen und internationalen Rebsorten erzeugt wird. Während genaue Angaben zur Rebsortenzusammensetzung nicht vorhanden sind, lässt der Stil des Hauses sowie die Tradition im Burgenland auf einen spannenden Verschnitt schließen, in dem klassische rote Trauben wie Zweigelt, Blaufränkisch und womöglich internationale Partner wie Merlot oder Cabernet ihren Platz gefunden haben könnten. Die Vinifikation bei Pöckl ist bekannt für ihre Präzision: Oft werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen, streng selektioniert und mit viel Fingerspitzengefühl ausgebaut, häufig mit Reife im kleinen Eichenfass, um Struktur und Komplexität zu fördern.

Der Neusiedlersee im Burgenland steht für ein einzigartiges, warmes pannonisches Klima mit sehr vielen Sonnenstunden und zugleich kühlen Nächten, die den Trauben Frische und Aromatik verleihen. Die Region rund um den See profitiert von den wasserregulierenden Effekten, die einen langsameren Reifeprozess fördern. Die Böden sind meist reich an Schotter, Sand und Lehm, was einerseits Kraft und Fülle, andererseits eine elegante Fruchtausprägung ermöglicht. Burgenland als historisch bedeutende Rotweinregion hat sich besonders durch seine modernen, intensiven Rotweine einen Namen gemacht, die international geschätzt werden.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich der Cuvée Admiral zu kräftigen Gerichten der österreichischen Küche wie geschmorter Rinderschulter, Wildragout oder deftigen Lammgerichten. Auch kräftige Käsevariationen oder ein gereifter Hartkäse passen hervorragend dazu. Für regionale Akzente sind gereifter Bergkäse oder ein Burgenländer Zwiebelrostbraten zu empfehlen, die beide die Würze und Dichte des Weines unterstreichen.

Für das optimale Genusserlebnis sollte der Cuvée Admiral 2021 auf etwa 16-18°C temperiert und gerne vor dem Genuss decantiert werden, um sein volles aromatisches Potenzial und die komplexe Struktur zu entfalten. In der Magnumflasche empfiehlt sich etwas mehr Geduld beim Lüften, damit die intensiven Aromen zur Geltung kommen.