Weine Mittelburgenland DAC J. Heinrich - Cupido - 2012

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Cupido 2012 vom Weingut J. Heinrich aus dem Mittelburgenland ist ein herausragender Vertreter österreichischer Rotweinkunst. Diese Cuvée vereint typische autochthone und internationale Rebsorten des Burgenlands, dominiert oftmals von Blaufränkisch, ergänzt durch Zweigelt, eventuell Merlot oder Cabernet Sauvignon, je nach Stilrichtung des Weinguts für diesen Jahrgang. 2012 war ein ausgezeichnetes Jahr im Burgenland: Ein warmer, trockener Sommer und optimale Lesezeitpunkte sorgten für vollreife Trauben mit intensiver Frucht und gut eingebundener Säure. Nach der Handlese bleibt der Most mehrere Tage auf der Maische, bevor der Wein in Eichenfässern ausgebaut wird, was ihm Struktur, Tiefe und elegante Tannine verleiht.

Das Mittelburgenland ist das Herzstück des österreichischen Rotweinbaus und weltweit vor allem für Blaufränkisch bekannt. Das Klima ist geprägt von pannonischer Wärme, welche über die ungarische Tiefebene hereinzieht, sowie von ausreichend Niederschlag. Die Böden sind meist tonhaltig mit Lehm- und Schieferanteilen – ideale Bedingungen, um charakterstarke, langlebige Rotweine hervorzubringen. Bereits seit Jahrhunderten werden hier Reben kultiviert, wobei innovative Winzer wie J. Heinrich die Tradition fortführen und modern interpretieren.

Die Cuvée Cupido 2012 passt ausgezeichnet zu kräftigen Speisen: Ein ideales Pairing sind geschmorte Wildgerichte wie Rehragout mit Preiselbeeren, klassischer Wiener Tafelspitz mit Wurzelgemüse, aber auch gegrilltes Rindfleisch oder würzige Pilzgerichte. Regionale Spezialitäten wie der burgenländische Erdäpfelgulasch ergänzen die Frucht und Würze des Weines wunderbar und unterstreichen seine Herkunft.

Empfohlen wird, den Cupido 2012 eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren, damit sich sein komplexes Aromenspiel entfalten kann. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So präsentiert er seine Aromen vollmundig und samtig, ohne dass der Alkohol die eleganten Fruchtnoten überdeckt. Die Reife macht diesen Jahrgang jetzt besonders zugänglich, er kann aber auch noch weitere Jahre lagern, um an Tiefe zu gewinnen.