Weine Mittelburgenland DAC Gesellmann - Opus Eximium - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Opus Eximium 2021 von Gesellmann ist eine renommierte Cuvée aus dem Mittelburgenland DAC, die mit viel Sorgfalt komponiert wurde. Bei diesem Rotwein stehen traditionell die autochthonen Sorten Blaufränkisch, Zweigelt und St. Laurent im Vordergrund, was ihm seine typische Finesse und Struktur verleiht. Bereits beim ersten Schwenken offenbart sich die konzentrierte Farbe im Glas, dicht und rubinrot. Die Nase zeigt verführerische Aromen von dunklen Waldbeeren, Schwarzkirsche, feinen Gewürznoten und einer eleganten Holzwürze, die auf den gekonnten Ausbau im Barrique hinweist. Am Gaumen ist der Wein saftig, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, harmonischen Finale. Das Jahr 2021 zeichnete sich durch ein gemäßigtes Klima mit kühlen Nächten aus, was zur Frische und Klarheit im Wein beiträgt.

Das Mittelburgenland, auch als „Blaufränkischland“ bekannt, liegt an der Grenze zu Ungarn und ist von einem pannonischen Klima mit warmen, trockenen Sommern und kalten Wintern geprägt. Die tiefgründigen, lehm- und schotterhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für kräftige Rotweine mit Komplexität und Lagerpotenzial. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist international vor allem durch ihre charaktervollen roten Cuvées und sortenreinen Blaufränkisch bekannt geworden.

Zu diesem eleganten und dabei kraftvollen Rotwein passen am besten klassische Gerichte der österreichischen Küche wie Rindsbraten mit Wurzelgemüse, Wildragout oder auch das burgenländische Erdäpfelgulasch. Zudem harmoniert er hervorragend mit gereiftem Bergkäse, Lammkrone oder kräftigen, mediterran gewürzten Speisen wie geschmorter Aubergine mit Kräutern.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur zwischen 16 und 18°C. Öffnen Sie die Flasche am besten etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen voll entfalten können. Dieser Wein kann bereits jetzt viel Freude bereiten, besitzt aber auch ein sehr gutes Reifepotenzial für weitere fünf bis sieben Jahre.