Weine Nicht spezifiziert Weingut Erich & Walter Polz - Composition Reif

Viniou-Bewertungen

Die „Cuvée Composition Reif“ des Weinguts Erich & Walter Polz aus dem Burgenland in Österreich repräsentiert die moderne Kunst des Cuvéetierens im österreichischen Weinbau. Obwohl der Jahrgang nicht angegeben ist, handelt es sich bei diesem Wein um eine trockene Rotweincuvée, deren genaue Rebsortenkomposition vom Winzer individuell zusammengestellt wird, um das Potenzial jedes Jahrgangs und die spezifischen Bedingungen des Terroirs optimal auszudrücken. Die sorgfältige Vinifikation legt Wert auf Fruchtigkeit, Eleganz und harmonische Tanninstruktur, wobei oftmals Barrique-Ausbau für zusätzliche Komplexität sorgt.

Das Burgenland, gelegen im Osten Österreichs an der Grenze zu Ungarn, ist eine der bekanntesten und renommiertesten Rotweinregionen des Landes. Das pannonische Klima mit heißen Sommern und kühlen Nächten fördert die Reife der Trauben und unterstützt eine ausgewogene Säurestruktur. Die Böden sind vielfältig: von sandigen Schotterböden über kalkhaltige Standorte bis zu lehmigen Ebenen, was ideale Voraussetzungen für kräftige, strukturierte Rotweine bietet. Historisch gesehen war das Burgenland einst Teil des ungarischen Königreichs, was sich bis heute in den kulinarischen Einflüssen und manchmal noch in den Weintraditionen widerspiegelt.

Zu dieser charaktervollen Rotweincuvée passen Gerichte mit intensiven Aromen besonders gut. Typische regionale Spezialitäten wie das pannonische Paprikahendl, ungarisches Gulasch oder gebratener Schweinebraten mit Kümmel harmonieren hervorragend mit dem Wein. Auch kräftige Käsesorten, gebratene Pilzgerichte oder Wildragout sind passende Begleiter, die die Struktur und Fruchtigkeit des Weines unterstreichen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Vor dem Genuss sollte der Wein, sofern möglich, 30 bis 60 Minuten dekantiert werden, um seine aromatische Vielfalt und Tiefe zu entfalten. So zeigt sich die „Cuvée Composition Reif“ von ihrer besten Seite und bereitet ein unvergessliches Genusserlebnis.