Viniou-Bewertungen
Der Heinrich Cuvée Pannobile 1999 aus dem Burgenland ist ein bemerkenswerter Rotwein, der das Potenzial und die Eleganz österreichischer Cuvées hervorragend widerspiegelt. Dieser Wein stammt aus einem etablierten Weingut, das für seine handwerkliche Präzision und naturnahe Arbeitsweise bekannt ist. Die Cuvée Pannobile ist typischerweise eine Assemblage aus autochthonen Rebsorten wie Zweigelt und Blaufränkisch, gelegentlich ergänzt durch internationale Sorten wie Pinot Noir, wobei jeder Jahrgang – auch der 1999er – eine besondere Stilistik aufweist. Die Trauben stammen von kalk- und schieferhaltigen Böden, die für eine markante Mineralität und feine Tanninstruktur sorgen. Der Ausbau erfolgt traditionell im großen sowie im kleinen Holzfass, was dem Wein eine zusätzliche Komplexität und Reifefähigkeit gibt.
Das Burgenland gilt als eine der spannendsten Weinregionen Österreichs. Das pannonische Klima sorgt mit warmen, trockenen Sommern und kühlen Nächten für besonders gute Reifebedingungen, die den Weinen Tiefe, Frucht und Frische einhauchen. Die Weinbautradition des Burgenlands reicht mehrere Jahrhunderte zurück und hat sich stets mit Innovation und handwerklichem Feinschliff weiterentwickelt. Die Lage am Neusiedler See sorgt für optimale Feuchtigkeit sowie einen langen Herbst und ist vor allem für kraftvolle Rotweine international bekannt.
Eine gereifte Cuvée Pannobile wie aus dem Jahr 1999 eignet sich ideal zu kräftigen Speisen. Besonders empfehlenswert sind klassische österreichische Fleischgerichte wie geschmortes Rind oder Wildragout. Auch zu Lammkarree mit Kräutern, Pilzgerichten oder kräftigem Bergkäse ist dieser Rotwein ein wunderbarer Begleiter. Wer regionale Spezialitäten bevorzugt, dem sei ein saftiger Esterhazy-Rostbraten ans Herz gelegt, der die Würze und Komplexität des Weines unterstreicht.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, sodass sich die vielschichtigen Aromen vollständig entfalten können. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen sowohl die Fruchtigkeit, als auch die gereiften Noten des Weines besonders schön zur Geltung.
