Weine Nicht spezifiziert Rotweingut Kerschbaum - alte reben - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Rotwein "Cuvée alte Reben" vom Rotweingut Kerschbaum aus dem Jahr 2020 ist ein typisches Beispiel für die hohe Qualität österreichischer Cuvées aus dem Burgenland. Dieser Wein stammt von alten Rebstöcken und vereint wahrscheinlich regionale Rebsorten wie Blaufränkisch, Zweigelt oder Cabernet Sauvignon – Sorten, die aufgrund ihres Charakters und ihrer Langlebigkeit gern zu kraftvollen Cuvées verarbeitet werden. Die alten Reben sorgen für tiefgründige, konzentrierte Aromen und einen ausgeprägten Terroir-Charakter. Die Vinifikation erfolgt mit viel Sorgfalt: Nach einer Maischegärung zur Extraktion von Farbe und Gerbstoffen reift der Wein häufig mehrere Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.

Das Burgenland zählt zu den bedeutendsten Rotweinregionen Österreichs. Das pannonische Klima mit viel Sonne und moderaten Niederschlägen lässt die Trauben optimal ausreifen und sorgt für Weine mit reifen Fruchtaromen und satter Struktur. Der Neusiedler See hat einen ausgleichenden Effekt auf das Mikroklima und begünstigt das Wachstum der Reben. Die Böden sind vielfältig, geprägt von Lehm, Schiefer und Sand, was den Weinen zusätzliche Komplexität verleiht. Historisch hat sich das Burgenland besonders ab den 1980er Jahren für Rotweine international etabliert, wobei Winzer wie Kerschbaum maßgeblich zur Bekanntheit beigetragen haben.

Die kräftige Struktur und die würzigen, dunkelfruchtigen Aromen dieser Cuvée machen sie zum idealen Begleiter für gebratene oder geschmorte Fleischgerichte wie Rinderragout, Wildgulasch oder einen klassischen Zwiebelrostbraten. Auch zu regionalen Spezialitäten des Burgenlands, wie Blunzn oder Lammkrone mit Kräutern, harmoniert der Wein ausgezeichnet. Käseliebhaber wählen würzige, gereifte Hartkäse wie einen Bergkäse.

Genießen Sie diesen Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche eine Stunde vor Genuss, um ihr ganzes aromatisches Potential zu entfalten. Ein großes, bauchiges Glas hilft, die komplexen Aromen optimal wahrzunehmen.