Weine Nicht spezifiziert Scheiblhofer - Cuvée Rot - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Scheiblhofer Cuvée Rot 2019 aus dem Burgenland ist ein trockener Rotwein, der durch seine harmonische Komposition und seine ausdrucksstarke Charakteristik überzeugt. Dieser Wein ist eine Cuvée, was bedeutet, dass mehrere Rebsorten miteinander vermählt wurden, um ein vielschichtiges und balanciertes Geschmacksprofil zu erzielen. Die genaue Rebsorten-Zusammensetzung wird vom Weingut meistens nicht im Detail offenbart, aber typischerweise finden sich in solchen Cuvées aus dem Burgenland Rebsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot oder Cabernet Sauvignon. 2019 war für das Burgenland ein hervorragendes Jahr mit optimalen Wetterbedingungen, die es den Trauben ermöglichten, voll auszureifen und so konzentrierte Aromen zu entwickeln. Im Keller setzt das renommierte Weingut Scheiblhofer auf eine moderne Vinifikation mit gezieltem Einsatz von Holzfässern, um Struktur und Komplexität zu verleihen, dabei aber die Fruchtfrische zu erhalten.

Das Burgenland als bedeutende Weinregion Österreichs profitiert von seinem pannonischen Klima mit heißen, sonnigen Sommern und gemäßigten Wintern. Dieses Klima ermöglicht es den Trauben, intensive Aromen und Reife zu entwickeln, während die kalkhaltigen, teils schottrigen Böden dem Wein eine feine Mineralität bringen. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht, und ist heute besonders für kräftige, harmonische Rotweine bekannt.

Der Scheiblhofer Cuvée Rot 2019 eignet sich hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten. Ideal sind klassische österreichische Speisen wie gebratene Ente oder Rindsgulasch, aber auch zu internationalen Gerichten wie Lammkarree, Rinderfilet oder kräftigen Pastagerichten ist er ein idealer Begleiter. Hervorragend passt der Wein zudem zu gereiftem Hartkäse oder einer deftigen Brettljause.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, den Wein auf etwa 16-18°C zu servieren. Ein kurzes Dekantieren von etwa einer halben Stunde vor dem Genuss hilft, die vielfältigen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. So erleben Sie den Scheiblhofer Cuvée Rot 2019 in seiner ganzen Eleganz und Tiefe.