Weine Nicht spezifiziert Schwarz - Kumarod - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Schwarz Kumarod 2021 aus dem Burgenland ist eine faszinierende Cuvée, die das handwerkliche Können des Winzers Johannes Schwarz widerspiegelt. Auch wenn die genaue Rebsorten-Zusammensetzung nicht explizit genannt ist, ist es typisch für das Burgenland, dass neben autochthonen Sorten wie Blaufränkisch oder Zweigelt auch internationale Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon verwendet werden. Das Jahr 2021 gilt als klassischer, ausgewogener Jahrgang mit einem langen, sonnigen Herbst, der den Trauben eine besonders feine Reife ermöglichte. Die Vinifikation auf Schwarz‘ hohem Niveau ist geprägt von einer schonenden Handlese, moderner Kellertechnik und einem Feingefühl im Ausbau, oft im großen und kleinen Holzfass, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht.

Das Burgenland ist eine der renommiertesten Rotweingegenden Österreichs. Geprägt wird die Region durch das pannonische Klima, das für heiße, trockene Sommer und kühle Nächte sorgt. Diese klimatischen Bedingungen fördern die Ausreifung und Aromatik der Trauben, während die unterschiedlichen Böden, von sandig-lehmig bis hin zu kalkhaltig, den Weinen Ausdruck verleihen. Die Nähe zum Neusiedler See wirkt temperaturausgleichend und unterstützt das Gleichgewicht zwischen Reife und Frische. Historisch befindet sich das Burgenland an der Schnittstelle zwischen österreichischer und ungarischer Weinkultur, was sich auch in der Vielfalt und Innovationsfreude der Produzenten widerspiegelt.

Für die kulinarische Begleitung empfiehlt sich eine kräftige, fleischbetonte Küche, etwa ein klassischer Tafelspitz mit Wurzelgemüse, ein saftiger Rindsbraten oder Wildgerichte wie Rehragout. Auch regionale Gerichte wie pikanter Bohnenstrudel oder gegrillte Lammkoteletts harmonieren wunderbar mit der Struktur und den fruchtigen wie würzigen Noten der Cuvée.

Die optimale Serviertemperatur für den Schwarz Kumarod 2021 liegt bei 16-18°C. Gönnen Sie dem Wein vorab ein wenig Luft, entweder durch Dekantieren oder langsames Einschenken ins Glas, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten. So genießen Sie diesen charaktervollen Burgenländer in seiner ganzen Tiefe und Eleganz.