Weine Nicht spezifiziert Ernst Triebaumer - Maulwurf - 2004

Die Cuvée Maulwurf von Ernst Triebaumer aus dem Jahr 2004 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Burgenland, einer der bedeutendsten Weinregionen Österreichs. Bei dieser Cuvée handelt es sich um einen trockenen Rotwein, der für seine Vielschichtigkeit und Langlebigkeit bekannt ist. Die genaue Zusammensetzung der Rebsorten wird vom Weingut nicht immer preisgegeben, jedoch können aus dem Burgenland typischerweise Sorten wie Blaufränkisch, Zweigelt, eventuell Merlot oder Cabernet Sauvignon verarbeitet worden sein. Der Jahrgang 2004 ist mittlerweile wunderbar gereift und bietet die Gelegenheit, einen Wein zu erleben, dessen Tannine und Fruchtaromen zu komplexen tertiären Noten weiterentwickelt wurden.

Das Burgenland erstreckt sich östlich des Neusiedlersees entlang der ungarischen Grenze. Das pannonische Klima prägt die Region mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben eine ausgewogene Reife und prägnante Aromatik verleiht. Typisch für das Gebiet sind die mineralreichen, oft kalkdurchmischten Böden, die den Rotweinen Struktur und Finesse verleihen. Die Weinbaugeschichte reicht hier vielfach mehrere Jahrhunderte zurück, und das Burgenland gilt heute als Zentrum für hochwertige österreichische Rotweine.

Zu dieser kräftigen Rotwein-Cuvée empfehlen sich intensive Speisen, die den Charakter des Weines aufnehmen können. Besonders gut passen klassische österreichische Gerichte wie ein saftiger Tafelspitz, Wildragout oder geschmorte Rinderbäckchen. Auch deftige Lammgerichte oder würzige Pilzgerichte harmonieren hervorragend. Internationale Kombinationen wie Ossobuco oder gereifte Hartkäsesorten bieten sich ebenfalls an.

Für ein optimales Geschmackserlebnis sollte die Cuvée Maulwurf aus der Magnumflasche etwa 16-18°C serviert werden. Geben Sie dem Wein nach dem Öffnen ruhig etwas Zeit zum Atmen, am besten in einer Karaffe, damit sich die nun gereiften Aromen vollständig entfalten können. So können Sie die Vielschichtigkeit und Tiefe dieses besonderen Rotweins hervorragend genießen.