Weine Nicht spezifiziert Club Batonâge - Bâtonnage - 2013

Der „Cuvée Bâtonnage 2013“ vom Weingut Club Batonâge aus dem Burgenland präsentiert sich als spannender Weißwein, der nach dem Batonage-Verfahren hergestellt wurde. Bei dieser Vinifikationsmethode wird der Wein regelmäßig auf der Feinhefe aufgerührt, was ihm Körper, Struktur und eine komplexe Aromatik verleihen kann. Im Glas dürfen Sie einen Wein erwarten, der mit einer cremigen Textur und Noten von reifen gelben Früchten, Brioche oder leicht würzigen Anklängen begeistert. Da es sich um eine Cuvée handelt und die genauen Rebsorten nicht explizit bekannt sind, dürften hier charaktervolle, für das Burgenland typische weiße Sorten wie Chardonnay, Grüner Veltliner oder eventuell Weißburgunder in einem ausgewogenen Spiel beteiligt sein. Der Jahrgang 2013 zählt zu den gelungenen Jahren der Region und steht für vielschichtige, ausgewogene Weißweine mit gut eingebundener Säure und Reifepotenzial.

Das Burgenland im Osten Österreichs genießt den Einfluss des pannonischen Klimas mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, was für eine langsame und aromatische Reifung der Trauben sorgt. Die Böden sind vielfältig – von sandigen und lehmigen Strukturen bis hin zu kalkhaltigen Schotterböden – und bieten ideale Bedingungen für charaktervolle und elegante Weißweine. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist vor allem durch ihre Vielfalt an Weinen bekannt, die von kraftvollen Rotweinen bis hin zu nuancenreichen, im Holz ausgebauten Weißweinen reicht.

Für diesen stillen, trockenen Weißwein empfehlen sich Speisen, die sein cremiges Mundgefühl und die aromatische Komplexität ergänzen. Fein abgestimmte Fischgerichte, Geflügel in hellen Saucen, herzhafte Quiches oder österreichische Klassiker wie gebackenes Gemüse (z.B. gebackener Spargel oder Zucchini) bieten sich besonders an. Auch zu milden, leicht gereiften Käsesorten entfaltet er sein volles Potenzial.

Damit die komplexen Aromen und die elegante Struktur bestens zur Geltung kommen, servieren Sie den „Cuvée Bâtonnage 2013“ idealerweise bei 10-12°C. So können Sie die Vielschichtigkeit und den feinen Schmelz dieses außergewöhnlichen Burgenländer Weißweins voll auskosten.