Schaumweine Kamptal DAC Steininger - Reserve - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Steininger Cuvée Reserve Brut 2017 aus dem Kamptal DAC in Niederösterreich ist ein eleganter, hochwertiger Sekt, der die große Tradition österreichischer Schaumweinkunst repräsentiert. Diese Cuvée vereint ausgewählte weiße Rebsorten, die in den sonnenverwöhnten Rebbergen des Kamptals perfekt ausreifen konnten. Das Jahr 2017 brachte einen ausgewogenen Jahrgang mit gesunden Trauben und einer feinen Aromatik, begünstigt von warmen Sommertagen und kühlen Nächten. Für die Vinifikation werden die Trauben sanft gepresst. Der Grundwein reift häufig einige Monate auf der Feinhefe, bevor er nach traditioneller Methode versektet wird, was dem Wein Tiefe, Komplexität und eine besonders elegante Perlage verleiht. Die Brut-Dosage sorgt dabei für eine trockene, präzise Stilistik.

Das Kamptal ist eine der renommiertesten Weinregionen Österreichs und ebenso für seine charaktervollen Stillweine wie für Schaumweine bekannt. Das Klima ist kontinental geprägt mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die Frische und Aromatik der Trauben fördert. Der Boden besteht vor allem aus Löss, Urgestein und sandigen Abschnitten und verleiht den Weinen Mineralität und Tiefe. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist besonders durch die Vielfalt und hohe Qualität ihrer Weißweine ein Aushängeschild der österreichischen Weinkultur.

Als Essensbegleiter ist dieser Sekt äußerst vielseitig. Hervorragend passt er zu klassischem Wiener Backhendl, feinen Fischgerichten wie gebratenem Zander oder einem leichten, kräuterbetonten Spargelsalat. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Tafelspitz mit Apfelkren spielt der Sekt seine Frische und das feine Mousseux perfekt aus. Für einen festlichen Aperitif oder als Begleiter zu Fingerfood und Meeresfrüchten ist die Cuvée Reserve ebenfalls bestens geeignet.

Für den optimalen Genuss empfehle ich diesen Sekt gut gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°C zu servieren. Verwenden Sie elegante Schaumweingläser, um das feine Bukett und die zarte Perlage voll zur Geltung zu bringen. Die Frische und Präzision dieses Sekts machen jede Gelegenheit zu einem besonderen Moment.