Weine Kamptal DAC Hiedler - Familien Reserve - 2016

Die Cuvée Familien Reserve 2016 vom Weingut Hiedler aus dem Kamptal in Niederösterreich ist ein Weißwein, der für hohe handwerkliche Qualität und einen charaktervollen Stil steht. Bei solchen Cuvées vereint die Familie Hiedler häufig verschiedene, für das Kamptal typische weiße Rebsorten. Der genaue Verschnitt bleibt dabei oft das Geheimnis des Winzers. Man kann jedoch davon ausgehen, dass regionale Klassiker wie Grüner Veltliner, Riesling oder womöglich Weißburgunder und weitere Rebsorten eingebunden sein könnten, um ein harmonisches Geschmacksbild zu kreieren. Der Jahrgang 2016 bringt eine frische, durchaus strukturierte Aromatik hervor, verbunden mit feinen Fruchtnoten, mineralischen Anklängen und meist einer eleganten Säure.

Das Kamptal gehört zu den spannendsten Weinregionen Österreichs. Es liegt im Nordosten des Landes, etwa eine Stunde nordwestlich von Wien. Das Klima ist vom Wechselspiel kühler Nächte und warmer Tage geprägt, was den Weinen aromatische Tiefe und eine lebendige Frische verleiht. Die Böden im Kamptal sind vielfältig: Löss, Urgestein und teilweise Lehm bieten optimale Bedingungen für facettenreiche Weißweine. Historisch blickt die Region auf eine lange Tradition des Weinbaus zurück, wobei das Handwerk oft über Generationen weitergegeben wird. Hiedler ist eines der traditionsreichsten und renommiertesten Häuser in dieser Region.

Für kulinarische Kombinationen eignet sich diese Cuvée hervorragend zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten. Besonders zu empfehlen sind klassisch österreichische Vorspeisen wie Spargelsalat mit frischem Kräuterdressing oder ein Tafelspitz mit Apfelkren. Auch asiatische Gerichte mit leichter Würze oder Meeresfrüchte kommen wunderbar zur Geltung. Zu kräftigem Weichkäse oder Fischgerichten harmoniert der Wein gleichfalls bestens.

Servieren Sie diesen Weißwein am besten bei 9-11°C, dann entfalten sich Fruchtaromen, Frische und Tiefe optimal. Ein großes Weißweinglas unterstützt das Aromenspiel besonders gut. Gönnen Sie dem Wein nach dem Öffnen ruhig ein wenig Luft, so kann er seine ganze Komplexität zeigen.