Weine Carnuntum DAC Fass 4 - Grüner Veltliner - 2024

Der Fass 4 Cuvée Grüner Veltliner aus dem Jahr 2024 stammt aus Carnuntum, einer renommierten Appellation im niederösterreichischen Weinbaugebiet. Bei diesem Weißwein handelt es sich um eine vermutlich reinsortige oder überwiegend auf Grüner Veltliner basierende Cuvée, was typisch für die Region ist. Der Jahrgang 2024 lässt auf einen frischen, lebendigen Charakter mit jugendlicher Säure und betonten Fruchtaromen schließen. Die Weinbereitung in Carnuntum zeichnet sich oft durch eine schonende Pressung und eine sorgfältige, temperaturkontrollierte Vergärung aus, um die natürliche Aromatik und den Sortenausdruck zu erhalten. Stilistisch kann man bei einem solchen Wein ein feines Spiel von grünen Apfelnoten, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer dezenten Würze erwarten, vielleicht begleitet von einer subtilen Mineralität, wie sie bei den Böden rund um Carnuntum häufig vorkommt.

Carnuntum liegt östlich von Wien und profitiert vom pannonischen Klima mit warmen, trockenen Sommern und markanten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Böden sind von Löss, Schotter und gelegentlich Kalk geprägt, was den Weinen aus dieser Gegend oft eine elegante Struktur und Frische verleiht. Die Weinregion besitzt eine lange Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht – schon damals genoss man hier den Wein, was das Bewusstsein für Qualität über die Jahrhunderte festigte.

Als Begleiter empfiehlt sich ein Grüner Veltliner aus Carnuntum ganz hervorragend zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten, gebratenem Fisch oder hellem Geflügel. Auch klassische Gerichte der österreichischen Küche wie Wiener Schnitzel, Tafelspitz oder ein Gemüsestrudel harmonieren durch die feine Säure und zurückhaltende Frucht dieses Weinstils besonders gut.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Weißwein gut gekühlt, aber nicht zu kalt bei 8-10°C serviert werden. Das bewahrt die feinwürzigen Noten und unterstützt die Frische, die den Jahrgang 2024 besonders charakterisieren dürfte. Am besten entfaltet sich der Wein im Glas innerhalb der ersten Jahre nach der Abfüllung.