Weine Nicht spezifiziert Familie Seymann - Grüner Mann - 2020

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Grüner Mann 2020 vom Weingut Familie Seymann aus Niederösterreich präsentiert sich als trockener, biologisch erzeugter Weißwein, der auf die Rebsortentypizität der Region setzt. Auch wenn die genaue Cuvéebesetzung nicht genannt wird, ist es wahrscheinlich, dass der berühmte Grüner Veltliner eine tragende Rolle spielt, wahrscheinlich unterstützt von typischen heimischen Sorten wie Riesling oder Weißburgunder. Der Jahrgang 2020 in Niederösterreich war geprägt von moderaten Temperaturen und ausreichend Niederschlag, was zu einer schönen Balance von Frische, Frucht und lebendiger Säure geführt hat. Die sorgfältige Handlese und der schonende Ausbau im Edelstahl betonen die sortentypischen Aromen und die zugrunde liegende Mineralität.

Niederösterreich ist Österreichs größte Qualitätsweinregion und erstreckt sich entlang der Donau. Das Klima ist kontinental mit warmen Sommern und kühlen Nächten, ideal für ausdrucksstarke Weißweine. Die Böden variieren zwischen Löss, Lehm und Urgestein, je nach Lage. Die Region hat sich im Laufe der letzten Jahrzehnte zu einer international geschätzten Weißweinhhochburg entwickelt, in der sorgfältige, naturnahe Bewirtschaftung einen hohen Stellenwert genießt.

Die Cuvée Grüner Mann eignet sich hervorragend als Begleiter zu klassischen österreichischen Gerichten wie Tafelspitz mit Apfelkren oder gebackenen Süßwasserfischen. Auch zur Wiener Küche mit gebratener Forelle, Spargel mit Sauce Hollandaise oder frischen Sommersalaten harmoniert dieser Wein ausgezeichnet. Seine lebhafte Frische und das feine Fruchtspiel machen ihn auch zu einem spannenden Pendant zu asiatischem Sushi oder vegetarischen Gerichten mit Frühlingsgemüse.

Servieren Sie die Cuvée Grüner Mann idealerweise bei 8-10°C, damit sich das aromatische Profil optimal entfalten kann. Eine große Weißweintulpe unterstützt die Wahrnehmung von Duft und Frische. Der Wein ist jetzt sehr zugänglich, darf aber auch noch zwei bis drei Jahre in einem kühlen, dunklen Keller lagern, um weitere Nuancen zu entwickeln.