Weine Nicht spezifiziert MÜLLER - Kalk & Steine - 2020

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Kalk & Steine 2020 von MÜLLER aus Niederösterreich ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der seine Herkunft in jeder Nuance offenbart. Wie der Name schon vermuten lässt, spielt das Terroir eine entscheidende Rolle: Kalkhaltige Böden sowie mineralreiche Steine prägen das Profil dieses Weins maßgeblich. Der Jahrgang 2020 zeigt sich durch Klimakapriolen mit kühlen Nächten und warmen Tagen, was dem Wein nicht nur Frische, sondern auch eine bemerkenswerte Aromatik und Struktur verleiht. Bei der Vinifikation setzt das Weingut MÜLLER auf präzises Arbeiten im Weinberg und schonende Verarbeitung der Trauben – für diesen Cuvée kommen typischerweise heimische Rebsorten wie Grüner Veltliner, Riesling oder Weißburgunder zum Einsatz, die sich zu einem mineralisch geprägten und lebendigen Wein verbinden.

Niederösterreich ist das größte und eines der vielseitigsten Weinbaugebiete Österreichs. Das kontinentale Klima mit warmen, trockenen Sommern und kühlen Nächten begünstigt die langsame Reifung der Trauben und sorgt für Weine mit rassiger Säure und ausgeprägter Frucht. Die Kalk- und Lössböden entlang der Donau und in den Hügeln verleihen den Weinen eine unverwechselbare Mineralität, die besonders bei den Weißweinen hervortritt. Niederösterreich steht seit Jahrhunderten für qualitativ hochwertige Weißweine. Die Verbindung von Tradition und moderner Kellertechnik macht die Region zu einem der spannendsten Weinbauregionen Europas.

Die frische, lebendige Säure und der mineralische Charakter der Cuvée Kalk & Steine harmonieren hervorragend mit Fischgerichten wie gebratenem Zander oder Forelle Müllerin, ebenso wie mit leichten Sommersalaten, Geflügel oder einem klassischen Wiener Schnitzel. Auch Spargelgerichte oder Ziegenkäse finden in diesem Wein einen gelungenen Begleiter.

Für die optimale Entfaltung der Aromen genießt man diese Cuvée am besten gut gekühlt bei 8-10°C. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstützt die Vielschichtigkeit und bringt die Mineralität bestens zur Geltung. Der Wein kann jung getrunken werden, profitiert aber auch von 1-2 Jahren Reife in der Flasche.