Weine Nicht spezifiziert Weingut Paul Igler - Biri - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Biri 2015 vom Weingut Paul Igler aus dem Burgenland präsentiert sich als charakterstarker, trockener Rotwein, typisch für das Renommee des Hauses. Die genaue Rebsortenzusammensetzung ist nicht explizit angegeben, doch ist bei Paul Igler eine Kombination klassischer österreichischer Rebsorten wie Blaufränkisch, Zweigelt und Merlot sehr wahrscheinlich. Der Jahrgang 2015 war klimatisch besonders günstig, mit einem ausgewogenen Reifeverlauf, was sich in der harmonischen Struktur dieses Weines widerspiegelt. In der Vinifikation legt das Weingut viel Wert auf zeitgemäße Kellertechnik, um Frische und Frucht der Trauben optimal herauszuarbeiten. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem komplexen Aromenspektrum, das reife Kirschen, dunkle Beeren, feine Gewürze und dezente Röstaromen vereint.

Das Burgenland, im Osten Österreichs an der Grenze zu Ungarn gelegen, ist bekannt für sein pannonisches Klima, das von warmen Sommern und relativ milden Wintern geprägt ist. Die Region profitiert von den ausgleichenden Einflüssen des Neusiedlersees, der das Mikroklima günstig beeinflusst und ideale Bedingungen für den Anbau vollreifer Rotweine bietet. Die Böden bestehen aus einer vielfältigen Mischung aus Löss, Lehm und kalkhaltigem Untergrund, die der Cuvée Struktur und Mineralität verleihen. Das Burgenland war schon zur Zeit der Römer ein geschätztes Weingebiet und steht heute für hochwertige Rotweinkompositionen mit internationalem Charakter.

Als Speisebegleiter brilliert der Cuvée Biri zu kräftigen Gerichten wie geschmorrtem Rind, Wildragout oder einer herzhaften Gans. Auch regionale Spezialitäten wie ein pikanter Paprikahendl oder ein klassisches Wiener Schnitzel ergänzen die fruchtige Tiefe und würzige Note des Weines. Gereifter Hartkäse oder aromatische Pilzgerichte stellen ebenfalls eine hervorragende Wahl dar.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Der Wein sollte, wenn möglich, eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden, um sein volles Bouquet zu entfalten. So kommen die eleganten Tannine und die saftige Frische besonders schön zur Geltung.