Weine Nicht spezifiziert Weingut Reumann - Phönix - 2013

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Phönix 2013 vom Weingut Reumann ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Burgenland in Österreich. Diese Cuvée vereint in der Regel autochthone und internationale Rebsorten wie Blaufränkisch, Zweigelt und Cabernet Sauvignon – eine klassische Kombination für das Burgenland, die Kraft, Finesse und aromatische Komplexität verspricht. Der Jahrgang 2013 war geprägt von einem langen, warmen Sommer, der den Trauben eine optimale Reife ermöglichte. In der Vinifizierung legt das Weingut Reumann besonderen Wert auf eine sorgfältige Maischegärung und einen behutsamen Ausbau, oft im kleinen Eichenfass, was dem Wein strukturgebende Tannine und feine Röstaromen verleiht.

Das Burgenland, gelegen im Osten Österreichs an der Grenze zu Ungarn, ist eine der ältesten und renommiertesten Weinregionen des Landes. Hier herrscht pannonisches Klima mit warmen, trockenen Sommern und kühlen Nächten, was ideale Bedingungen für den Anbau charaktervoller Rotweine bietet. Die Böden, geprägt von Lehm, Kalk und Schotter, sorgen für Mineralität und Tiefgang im Wein. Historisch blickt die Region auf eine lange Weintradition zurück und hat sich in den letzten Jahrzehnten als Hotspot für hochwertige Rotweine international etabliert.

Kulinarisch harmoniert der Cuvée Phönix 2013 hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten, wie geschmortem Rind oder Lamm, gebratenem Wild oder auch gereiftem Hartkäse. Besonders empfehlenswert sind klassische Gerichte aus der burgenländischen Küche, zum Beispiel ein saftiges Wildragout mit Preiselbeeren oder ein traditionelles Gulasch.

Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt es sich, diesen Wein etwa eine Stunde zuvor zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfaltet er seine reifen Fruchtaromen, würzige Noten und weichen Tannine am besten.