Weine Nicht spezifiziert Château Wachter-Wiesler - Weinberg - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Weinberg 2019 vom renommierten Weingut Wachter-Wiesler aus dem Burgenland ist ein bemerkenswerter österreichischer Rotwein. Auch wenn die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht explizit angegeben ist, sind für das Burgenland oft Blaufränkisch, Zweigelt und gegebenenfalls etwas Merlot oder Cabernet Sauvignon typisch, die zusammen einem Wein Tiefe, Struktur und eine feine Würze verleihen. Der Jahrgang 2019 gilt in Österreich als ausgesprochen gelungen, mit optimal reifem Traubengut, das frische Säure und intensive Fruchtaromen vereint. Die Weinbereitung bei Wachter-Wiesler ist geprägt von Präzision und Respekt vor dem Terroir: Handlese, schonende Vinifikation und meist ein zurückhaltender Holzeinsatz sorgen für elegante Weine mit klarem Ausdruck der Herkunft.

Das Burgenland liegt im Osten Österreichs, an der Grenze zu Ungarn, und ist besonders für seine Rotweine bekannt. Das pannonische Klima mit warmen, trockenen Sommern und ausreichend Niederschlag im Frühjahr und Herbst schafft beste Voraussetzungen für die Reife roter Trauben. Die Böden sind vielfältig, reichen von Schiefer über Lehm bis zu sandigem Boden, was den Weinen Eleganz und Struktur verleiht. Die Region hat eine lange Weinbau-Tradition und verbindet österreichische Präzision mit etwas ungarischer Finesse und Leichtigkeit.

Dieser Cuvée eignet sich hervorragend als Begleiter zu dunklem Fleisch wie Rind oder Lamm, herzhaften Wildgerichten oder geschmortem Schweinebraten. Aber auch regionale Spezialitäten wie Burgenländer Heurigen-Brettljausen, würziger Paprikaschopf oder eine kräftige Gulaschsuppe harmonieren ideal mit der würzigen Frucht und samtigen Tanninen des Weines. Zur Käseplatte passen vor allem mittelreife, leicht pikante Käsesorten.

Empfohlen wird, den Wein bei 16-18°C zu servieren. Idealerweise sollte er vorher dekantiert werden, damit sich die Aromen voll entfalten können. So genießen Sie die Tiefe und Vielschichtigkeit dieses Burgenland-Cuvées optimal.