Viniou-Bewertungen
Die Cuvée Salzberg 2016 vom Weingut Heinrich ist ein eindrucksvoller Rotwein aus dem Burgenland in Österreich. Der Wein besteht häufig aus einer ausgewogenen Assemblage der Rebsorten Blaufränkisch und Merlot, gelegentlich ergänzt durch Zweigelt. Die Reben wachsen auf den mineralreichen und eisenhaltigen Böden rund um die Gemeinde Gols, unweit des Neusiedlersees. Das Weingut Heinrich ist für seine biodynamische Bewirtschaftung bekannt und legt besonderen Wert auf naturnahe Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und reifen anschließend überwiegend in kleinen Eichenfässern, wodurch Struktur und Komplexität gefördert werden. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2016 tiefdunkel und mit einer bemerkenswerten Dichte. In der Nase zeigen sich Aromen dunkler Waldfrüchte, Sauerkirschen, dezente Kräuterwürze sowie feine Tabak- und Röstnoten. Am Gaumen betört der Wein mit großer Tiefe, präziser Frucht, feinen Tanninen und eleganter Säure – ein Rotwein mit Lagerpotenzial und Ausdruck.
Das Burgenland profitiert von einem pannonischen Klima, das sich durch warme, sonnenreiche Sommer und milde Herbste auszeichnet. Diese klimatischen Bedingungen begünstigen die Reifung der roten Rebsorten und ermöglichen kraftvolle, zugleich wunderbar ausgewogene Rotweine. Die Böden sind vielfach von Lehm, Löss und sandigem Schotter geprägt, was mineralische Nuancen in den Wein bringt. Das Burgenland hat eine lange Weinbautradition, die sich heute in der Vielfalt und Qualität seiner Weine widerspiegelt.
Die Cuvée Salzberg passt hervorragend zu kräftigen Speisen. Ideal sind geschmorte Lammkeule, Wildgerichte oder Rinderschmorbraten mit Wurzelgemüse. Besonders gut macht sich der Wein auch mit typisch österreichischen Spezialitäten wie Tafelspitz oder einem herzhaften Gulasch. Gereifter Hartkäse, wie ein Bergkäse, ist ebenfalls ein wunderbarer Begleiter.
Für ein optimales Genusserlebnis sollte die Cuvée Salzberg 2016 bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Gönnen Sie dem Wein idealerweise eine Stunde im Dekanter, damit sich die Aromen voll entfalten können. So werden Sie die Finesse, Tiefe und Vielschichtigkeit dieses besonderen Burgenland-Weins in vollen Zügen genießen können.
